Przydatne dodatki do żywności w żywności. Analiza rynku spożywczego. Co oznacza kod numeryczny E-shki?

Nowoczesne produkty spożywcze mają bardzo apetyczny wygląd, smak i zapach. Dziś te walory można zachować w szczelnie zamkniętym opakowaniu nawet przez kilka lat, a wszystko dzięki cudownym substancjom – dodatkom do żywności E. Substancje te, poprawiając prezentację, niestety nie poprawiają jakości zawartych w nich produktów. Stosowanie dodatków do żywności E nie przynosi korzyści zdrowotnych, a każdy z nich nawet w setnych procentach jest szkodliwy. Produkowane są dla wygody sprzedawcy i producenta – w celu zwiększenia sprzedaży. Każdy dodatek niesie szkodę w różnych ilościach w zależności od masy ciała, ale bez względu na to, jak skąpe może być, medycyna udowodniła, że ​​mają one tendencję do gromadzenia się w organizmie.

Należy również wziąć pod uwagę, że niektóre dodatki do żywności, choć są trujące w znacznych dawkach, są stosowane w produkcji w ilości bezpiecznej dla człowieka, wystarczającej np. do ochrony produktów mięsnych przed rozwojem bakterii chorobotwórczych. Każda osoba indywidualnie reaguje na każdą substancję, dlatego wiodący w kraju lekarze sanitarni nie zalecają częstego stosowania pokarmów zawierających dodatki do żywności E, zwłaszcza małym dzieciom i dzieciom z alergiami. Zaleca się również dzieciom stosowanie produktów zawierających nie więcej niż 3 suplementy diety. , tutaj porozmawiamy o szkodliwych.

Dodatki powodujące reakcje alergiczne

Wermiszel fast food z reguły zawiera benzoesan sodu, który jest silnym alergenem.

Poniżej znajduje się lista dodatków do żywności, które najczęściej wywołują reakcje alergiczne, nawet o najłagodniejszym charakterze.

1. Benzoesany (E210–219) to grupa E-dodatków do żywności, które są wykorzystywane w produkcji w celu przedłużenia trwałości produktu. Można je znaleźć w składzie marmolady, pianek, galaretek, konfitury, dżemów, soków owocowych, w składzie margaryny, ryba w puszce, kawior, gumy do żucia. Należy pamiętać, że mogą znajdować się w składzie pasty do zębów i leków.
2. Siarczyny (E220-229). Są dodawane do produktów w celu długotrwałego zachowania koloru. Znajdują się w składzie suszonych owoców, przypraw z suszonych warzyw, mrożonych ciast, dodawanych do soków owocowych, marmolady, dżemu, prawoślazu, produktów z keczupem i pastą pomidorową.
3. Azotany i azotyny (E240-259) znajdują się w serach, kiełbasach i wędzonych rybach, są dodawane jako konserwanty.
4. Przeciwutleniacze (E300–E399) dodaje się do oleje roślinne, desery z bogatą śmietaną, tłuste i smażone jedzenie, lody, frytki i in gumy do żucia aby zapobiec jełczeniu tych produktów.
5. Kwas sorbowy (E200) często występuje w sokach, kiełbasach i produktach rybnych, w wyrobach cukierniczych, pieczywie, bułkach. Należy pamiętać, że materiał opakowaniowy jest często przetwarzany za pomocą kwasu sorbowego.

Uwaga! Dodatki do żywności mogą być pochodzenia naturalnego, z produktów roślinnych i zwierzęcych. W przypadku nietolerancji alergicznej na sam produkt i wykonany z niego suplement diety może wywołać reakcję alergiczną.

Na przykład:

• Barwnik E160 pozyskiwany jest z nagietka, roślin tropikalnych i marchwi;
• przeciwutleniacz E322 – z oleju słonecznikowego i sojowego, orzeszków ziemnych, kukurydzy lub jaj kurzych;
• zagęszczacze i stabilizatory E410 (mączka chleba świętojańskiego), E412-414 (mączka guar, tragakant, guma arabska) - z fasoli uprawianej na tropikalnych i subtropikalnych szerokościach geograficznych;
• E1101 - z drzew tropikalnych, owoców papai;
• E1400–E1450 to sama skrobia i jej zmodyfikowane formy, które są wytwarzane z kukurydzy, ryżu, roślin strączkowych, pszenicy;
• E621 - glutaminian sodu, najczęstszy dodatek do żywności występujący w większości produktów spożywczych, jest wytwarzany z pszenicy.

Suplementy nieżywnościowe z innymi skutkami ubocznymi

1. Dodatki do żywności, które mogą wywoływać wszelkiego rodzaju zapalenie skóry: E104, E110, E132, E901-904.
2. Suplementy zabronione do stosowania przez dzieci cierpiące na astma oskrzelowa: E102, E107, E124, E155, E210, E214.
3. Suplementy zabronione do stosowania w diecie dzieci w każdym wieku : E249, E620-623, E627, E631.
4. Dodatek, który może powodować zaburzenia tarczycy: E127.
5. Stosować ostrożnie w chorobach nerek i wątroby : E170-173, E220, E262, E320-322, E510, E518, E967.
6. Potrafi wywołać atak migreny: E281-283.
7. Zabronione w diecie dzieci do lat 3: E262, E296, E310-E312, E320, E626-635.
8. Powoduje zaburzenia trawienia:

• nudności: E132, E264,
• niestrawność: E338-341, E343, E350-354, E363, E365-366,
• zaburzenia jelit (w tym wzdęcia i): E626-635.

Dodatki do żywności E, zabronione w Rosji i na Białorusi, ponieważ udowodniono ich szkodliwość dla organizmu ludzkiego

Wiele suplementów diety, w szczególności E621, ze względu na ich skutki uboczne, jest zabronionych do stosowania przez dzieci w każdym wieku.

Barwniki czerwone E103, E106, E111, E121, E123, E126, E128, E130, E181.

Konserwanty E216, E217, E240, E924.

Niebezpieczne: E102, E110, E120, E127, E129, E131, E180, E201, E220-224, E242, E270, E400-405, E501, E503.

Bardzo niebezpieczne: E123, E513, E527.

Substancje rakotwórcze: E123-124, E127, E129, E131, E210-216, E230, E240, E249, E252, E281-283, E330, E952-954. A także większość szkodliwych dodatków do żywności wymienionych w artykule E.

Uwaga! Lista niebezpiecznych i szczególnie niebezpiecznych dodatków zawarta w artykule jest zabroniona w wielu krajach rozwiniętych. Zabronione jest również w krajach europejskich duża liczba dodatki z listy, które powodują wymienione skutki uboczne.

Dodatki do żywności, które nie otrzymały jeszcze pozwolenia na stosowanie w Rosji (są na etapie testowania i przechodzą kontrolę lub nie zostały jeszcze przetestowane): E127, E154, E173, E180, E388, E389, E424, E512, E537, E557 , E912, E914, E916-E919, E922-926, E929.

Aby chronić swoje dziecko, kupuj warzywa niemrożone, ale świeże i mielone, a nie kiełbaski i kiełbaski, podawaj naturalne słodycze lub sam gotuj słodycze w domu. Dbaj o zdrowie swoich dzieci!

Teraz w Rosji jest wiele zagranicznych produktów spożywczych. I nie wszystkie najlepsze trafiają do nas. A naszemu kupującemu często trudno jest zrozumieć jakość produktu. Jednym ze wskaźników jakości i bezpieczeństwa konsumpcji jest to, jakie dodatki do żywności są zawarte w konkretnym produkcie. Rzeczywiście, aby nadać produktowi określone właściwości, dodaje się do niego różne substancje, które czasami są truciznami dla organizmu. Co więcej, niektórzy producenci „uczciwie” ostrzegają przed tym kupującego umieszczając w składnikach listę dodatków do żywności za pomocą specjalnego kodu (tzw. INS – International Numerical System) – kodu trzy- lub czterocyfrowego, który w Europie jest poprzedzone literą E. Tutaj chcieliśmy trochę porozmawiać o tych suplementach.

Więc pamiętaj! Litera „E” to Europa, a kod cyfrowy to cecha charakterystyczna dodatku do żywności do produktu.

Kod zaczynający się od 1 oznacza barwniki; 2 – konserwanty, 3 – antyoksydanty (zapobiegają psuciu się produktu), 4 – stabilizatory (zachowują jego konsystencję), 5 – emulgatory (wspomagają strukturę), 6 – wzmacniacze smaku i aromatu, 9 – przeciwzapalne, czyli przeciwpieniące agentów. Indeksy z czterocyfrową liczbą wskazują na obecność substancji słodzących – substancji zachowujących kruchość cukru lub soli, substancji glazurujących.

Czy te dodatki są szkodliwe? Eksperci od żywności uważają, że litera „E” nie jest tak przerażająca, jak jest malowana: stosowanie dodatków jest dozwolone w wielu krajach, większość z nich nie daje skutków ubocznych. Ale lekarze często mają inne zdanie.

Na przykład konserwanty E-230, E-231 i E-232 są wykorzystywane w przetwórstwie owoców (stąd pochodzą pomarańcze czy banany na sklepowych półkach, nie psujące się latami!), ale są niczym innym jak… FENOLEM! Taki, który dostając się do naszego organizmu w małych dawkach wywołuje raka, aw dużych dawkach jest po prostu czystą trucizną. Oczywiście stosują go w dobrych celach: aby zapobiec uszkodzeniu produktu. I tylko na skórze płodu. A myjąc owoce przed jedzeniem, zmywamy fenol. Ale czy wszyscy i zawsze myją te same banany? Ktoś tylko obiera, a potem tymi samymi rękami nabiera jego miąższu. To dla ciebie fenol!

Ponadto istnieją dodatki do żywności, które są surowo zabronione w Rosji. Zapamiętaj je: E-121 to barwnik (czerwień cytrusowa), E-240 to równie niebezpieczny formaldehyd. Sproszkowane aluminium jest zakodowane pod znakiem E-173, którym dekoruje się importowane słodycze i inne wyroby cukiernicze i który również tutaj jest zabroniony.

Ale są też nieszkodliwe a nawet przydatne „E”. Na przykład dodatek E-163 (barwnik) to po prostu antocyjany ze skórek winogron. E-338 (przeciwutleniacz) i E-450 (stabilizator) to nieszkodliwe fosforany, które są niezbędne dla naszych kości.

Ale lekarze nadal upierają się przy tym wniosku: nawet te suplementy diety, które są wytwarzane z naturalnych surowców, nadal podlegają głębokiej obróbce chemicznej. A więc konsekwencje, wiesz, mogą być niejednoznaczne. Aby lepiej jeść to, co własnoręcznie wyhoduje się bez chemii i konserwuje bez konserwantów. Szkoda tylko, że nie wszyscy z nas są ogrodnikami i ogrodnikami ...

Dodatki do żywności zabronione do użytku w Federacji Rosyjskiej: E121, E123, E240

Dodatki do żywności niedozwolone do użytku w Federacji Rosyjskiej:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489 E491-496 E505 E512 E519-523 E535 E537 E538 E541 E542 E550 E552 E554-557 E559 E560 E574 E576 E577 E579 E580 E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E-9906, E908 E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Niektóre cechy innych suplementów diety:

Wykaz oznaczeń chemicznych dodatków do żywności w porządku alfabetycznym: ( oznaczenie literowe obok nazwy wskazuje stopień zagrożenia!)

O - niebezpieczny; Z - zabronione; P - podejrzany; P - skorupiak; RK - zaburzenia jelitowe; VC - szkodliwy dla skóry; X - cholesterol; RJ - niestrawność; OO - bardzo niebezpieczny; R & D - ciśnienie tętnicze; Rozbić się; GM - genetycznie modyfikowany

Klasyfikacja dodatków do żywności:

Agar-agar, 1) RK RJ
Adypiniany sodu
Adypiniany potasu
Kwas adypinowy
Azorubin, karmazyna Z
Czerwień Allura AC O
Aluminium (proszek) O
glinokrzemian O
Krzemian glinowo-wapniowy O
Krzemian glinowo-potasowy O
Krzemian glinowo-sodowy O
Glinofosforan sodu O
Alginian amonu O
Alginian potasu O
alginian wapnia O
alginian sodu
Kwas alginowy O
alfa tokoferol
amarant LUB Prowadzi do gromadzenia się wapnia w nerkach!
Annato, biksyna, norbiksyna
Antocyjany
arabinogalaktan
askorbinian wapnia
Askorbinian sodu
Kwas askorbinowy
Palmitynian askorbylu
Aspartam 2) OO GM
Acesulfam potasu
Octany potasu
Octany wapnia
Octan sodowy
Acetylowany adypinian diskrobiowy
Acetylowany fosforan dwuskrobiowy
Acetylowana skrobia
Izomaślan octanu sacharozy

1) Naturalny, roślinny środek żelujący z czerwonych alg. Niestrawny. Zapobiega wchłanianiu minerałów przez organizm. W dużych dawkach działa przeczyszczająco.

2) 200 razy słodszy niż cukier. W Japonii i USA - genetycznie modyfikowane! Przy złym czyszczeniu i wysokim dozowaniu może być niebezpieczny dla zdrowia! Dopuszczalna dawka na dzień to 40 mg na 1 kg masy ciała. U osoby ważącej 60 kg dawkę tę uzyskuje się już po spożyciu 1,2 kg jogurtu Light lub 8 filiżanek kawy słodzonej aspartamem. Dla dziecka ważącego 25 kg wystarczy 600 g lekkiego jogurtu.

Gamma tokoferol
Heksametylenotetramina C 2) - czerwony kawior
żywica gwajakowa
wodorotlenek amonu
Wodorotlenek potasu
wodorotlenek wapnia
wodorotlenek magnezu
Wodorotlenek sodu
Fosforan hydroksypropylo-skrobiowy
Skrobia hydroksypropylowa
Hydroksypropylometyloceluloza
Hydroksypropyloceluloza RK - Jeśli więcej niż 6 gr!
Podsiarczyn potasu
podsiarczyn wapnia O - Niebezpieczne dla astmatyków!
Podsiarczyn sodu RJ O - Niebezpieczne dla astmatyków!
Glicerol
glutaminian wapnia OO - Chrupiące ziemniaki, produkty mączne!
glutaminian magnezu O
Kwas glutaminowy O
I-podstawiony glutaminian sodu O
I-podstawiony glutaminian potasu O
I-podstawiony glutaminian amonu O
glukonian żelazawy A - Nie więcej niż 20 gramów dziennie!
glukonian potasu A - Nie więcej niż 20 gramów dziennie!
glukonian wapnia A - Nie więcej niż 20 gramów dziennie!
glukonian sodu O - Nie więcej niż 20 gramów dziennie
Kwas glukonowy A - Nie więcej niż 20 gramów dziennie!
Glucono delta lakton A - Nie więcej niż 20 gramów dziennie!
Guanylan wapnia
Kwas guanylowy
Guma guar Z
guma arabska Z

2) Sztuczna substancja wytworzona z amoniaku i formaldehydu. W Europie Zachodniej jest to dozwolone tylko w serach Provalone. Stosowany jest w lekach, do dezynfekcji skóry i dróg moczowych oraz jako konserwant w kosmetyce.

delta tokoferol
Guanylan dipotasu
Inozynian dipotasu
Fosforan Skrobiowy
diwęglan dimetylu
5"-rybonukleotyd disodowy
Guanylan disodowy
Inozynian disodowy
Difosforany sodu RKO - Niszczy wapń, magnez, żelazo!
difenyl CO 3)
Diazomonoksyd
diwęglan dimetylu O
Bezpostaciowy dwutlenek krzemu (kwas krzemowy)
dwutlenek węgla
Krzemionka
Dwutlenek siarki OO - Niebezpieczne dla astmatyków!
Dwutlenek tytanu
galusan dodecylu Z

3) Dozwolony jako środek konserwujący przeciwko pleśni i grzybom w leczeniu skórki cytrusowej, można go przenosić palcami na miąższ samego owocu. Po czyszczeniu zaleca się dokładne umycie rąk. U zwierząt w dużych dawkach powoduje krwawienie wewnętrzne i zmiany narządowe.

Mączka chleba świętojańskiego C
guma karaya O
guma gwajakowa P
guma ksantanowa
Guma Tara Z
Gumę gellanową
Ksylitol A - Nie więcej niż 50 gramów dziennie!
karagen O RK
Karbamid (mocznik)
Barwnik niebieski brylantowy
Barwnik czarny VC
Barwnik spożywczy pomarańczowo-żółty "zachód słońca" OS
Barwnik spożywczy zielony-S
Barwnik spożywczy „złoty”
Barwnik spożywczy "indygo-karmin"
Barwnik spożywczy kantaksantyna Och - Depozyty w siatkówce!
kurkumina barwiąca żywność
barwnik spożywczy ryboflawina
tartrazyna barwiąca żywność OS
Alkanet barwników spożywczych (alkaniny)
Barwnik spożywczy żółcieni chinolinowej Z
Barwnik spożywczy karminowy (od owadów łuskowych!) C
Barwnik spożywczy azorubina (karmoizyna) Z
Barwnik spożywczy amarant Z
Karmazynowy barwnik spożywczy Z
barwnik spożywczy erytrozyna Och - na tarczycę!
czerwony barwnik spożywczy Z
Barwnik spożywczy czerwony "czarujący" (Allura) Z
Opatentowany niebieski barwnik spożywczy
Barwnik spożywczy indygo karmin
Barwnik spożywczy niebieski błyszczący
chlorofil barwiący żywność
Spożywcze barwniki miedziowe kompleksy chlorofilu
Zielony barwnik spożywczy Z
Barwniki spożywcze proste kolory cukru
Barwniki spożywcze barwniki cukru siarczynowego
Barwniki spożywcze barwniki cukrowo-amonowe O
Barwniki spożywcze barwniki cukru siarczyn amonu O
Barwnik spożywczy czarny błyszczący
Kolorowy węgiel warzywny do żywności
Barwnik spożywczy brązowy FK Z
Barwnik spożywczy brązowy HT Z
barwnik karoten spożywczy
Kolorowe ekstrakty spożywcze z annato
barwnik spożywczy żywicy olejowej papryki
likopen barwiący żywność
Aldehyd beta-apokarotenowy barwiący żywność
Barwnikowe estry spożywcze kwasu beta-apo-8`-karotenowego
Flawoksantyna barwnik spożywczy
Barwnik spożywczy czerwony buraczany
Barwnik spożywczy antocyjanów
Barwniki spożywcze z węglanem wapnia
Barwnik spożywczy dwutlenek tytanu
Barwienie żywności tlenkiem żelaza
Barwnik spożywczy aluminium O
Srebrny barwnik spożywczy O
barwnik spożywczy złoty O
Barwnik spożywczy litolrubina BK Z
Koncentrat tokoferolu
Sól sodowa karboksymetylocelulozy Z RK - Jeśli więcej niż 5 gr!
Barwnik paprykowy, kapsantyna, kapsorubina
Węglany sodu
Węglany potasu
węglany amonu
Węglany magnezu
Ałun sodowo-aluminiowy O
ałunowo-potasowy O
Ałun aluminium-amoniak O

Kwas mrówkowy
Kwas mlekowy
jabłczan amonu
jabłczany sodu
Jabłczany potasu
jabłczany wapnia
Kwas metawinowy
Mannitol RJ - Nie więcej niż 20 gramów dziennie! Szkoda dla twoich zębów!
Metyloceluloza RJ RK - Jeśli więcej niż 6 gr!
Metyloceluloza
Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
Kwas montanowy O - Nie stosować ze skórką!
Syrop maltitol i maltitol A - Nie więcej niż 20 gramów dziennie!

Pirosiarczyn sodu
Pirosiarczyn potasu RJ O - Niebezpieczne dla astmatyków!
Pimarycyna (natamycyna) O - Niebezpieczne dla astmatyków!
kwas propionowy O
Propionian sodu O
Propionian wapnia O
Propionian potasu O
galusan propylu O
Kwas borowy O
Tristearynian polioksyetylenosorbitanu O
Pirofosforany O
Trifosforany O
Polifosforany O
Polidimetylosiloksan O
Polidekstroza O
Poliwinylopirolidon A - Nie więcej niż 90 gramów dziennie!
Poliwinylopolipirolidon O - Można go znaleźć w winach!

Sacharyna O
Kwas sorbinowy
Sorbinian potasu
sorbinian sodu
Dwutlenek siarki OO - Można znaleźć w białych winach!
siarczyn sodu RJ O - Niebezpieczne dla astmatyków!
siarczyn potasu RJ O - Niebezpieczne dla astmatyków!
siarczyn wapnia RJ O - Niebezpieczne dla astmatyków!
Syrop sorbitolowy i sorbitolowy
Sole kwasów tłuszczowych
Cukroglicerydy
Monostearynian sorbitanu O
Tristearynian sorbitanu O
Monolaurynian sorbitanu, SPEN 20 O
Monooleinian sorbitanu, SPEN 80 O
Monopalmitynian sorbitanu, SPEN 40 O
Sorbitantrioleinian, SPEN 85 O
Kwas chlorowodorowy
Kwas siarkowy O
Siarczany sodu
Siarczany potasu
siarczany wapnia
Siarczany amonu
siarczan glinu O

Po przeczytaniu tego artykułu nauczysz się rozpoznawać przydatne i szkodliwe suplementy E.

Czym są suplementy diety? Są to różne konserwanty, środki spulchniające, zagęszczacze poprawiające aromat i smak gotowego produktu.

Dodatki to:

• Naturalny - z roślin; minerały i pochodzenie zwierzęce
• Otrzymany w laboratorium, ale właściwości są zbliżone do naturalnych
• Syntetyczny, stworzony przez człowieka, nic podobnego nie istnieje w naturze

Na pierwszy rzut oka nie ma w tym nic złego. Problem jednak w tym, że sztuczne dodatki, poprawiające smak, mogą być szkodliwe dla organizmu i nikt nie wie, jak będą się zachowywać np. po podgrzaniu.

Czy dodatki E w żywności są szkodliwe?

Dodatki E

Zacząć rozszyfrować wszystkie suplementy diety:

• Jeśli po literze E jest jeszcze 1, a potem 2 cyfry, to jest to barwnik, który nadaje piękny kolor gotowemu produktowi.
• Numer 2 – konserwant, chroni produkt przed zniszczeniem przez bakterie i grzyby oraz przedłuża trwałość.
• 3 - przeciwutleniacz, stosowany w celu przedłużenia trwałości.
• 4 - stabilizator, odpowiedzialny za konsystencję produktu.
• 5 - emulgator, pomaga stabilizatorowi zachować piękny wygląd produktu i jednorodny stan.
• 6 - wzmacniacz aromatu i smaku.
• 9 - środek przeciwpieniący zapobiegający tworzeniu się piany.
• Wszystkie 4-cyfrowe liczby po E to słodziki.

Aby nie zaszkodzić organizmowi suplementami E, musisz jeść więcej świeżych warzyw i owoców

Jak nie zaszkodzić organizmowi produktami z dodatkami E, a są one prawie wszędzie:

1. Codziennie są surowe warzywa i owoce, zawarty w nich błonnik i pektyny mogą usuwać toksyny z organizmu.
2. Nie jedz nienaturalnych pokarmów, gdy jesteś chory, organizm nie jest w stanie walczyć jak zdrowy podczas choroby.
3. Jeśli wiesz, że produkt zawiera niezdrowe dodatki, nie jedz go dużo.
4. Nie kupuj żywności o jasnych kolorach.
5. Jeśli zauważysz późno, że w produkcie jest szkodliwy dodatek, nie podgrzewaj go, ponieważ po podgrzaniu niektóre dodatki stają się jeszcze bardziej niebezpieczne, na przykład aspartam (E 951).

Przydatne suplementy E

Przydatne suplementy E

Przydatne suplementy:

• E 100 - kurkumina(barwnik żółto-pomarańczowy). Suplement jest szczególnie przydatny dla osób po przebytych chorobach w celu regeneracji, oczyszczenia organizmu ze złego cholesterolu, pomaga w funkcjonowaniu wątroby, jelit, przy odchudzaniu, działa profilaktycznie na cukrzycę, artretyzm, nowotwory.
• E 101 – ryboflawina, witamina B2(żółty barwnik). Suplement jest potrzebny do rozkładu tłuszczu, przyswajania innych witamin i pierwiastków śladowych, pomaga radzić sobie ze stresem, depresją, jest potrzebny dla elastyczności skóry i jest przydatny dla kobiet w ciąży.
• E 160a - karoten. Suplementy E 160 są zbliżone do witaminy A - silnych przeciwutleniaczy. Stosując suplementy: poprawia się wzrok, zapobiega się rozwojowi guzów nowotworowych, wzmacnia się odporność.
• E 160d - likopen.
• E 162 - betanina(czerwony barwnik z buraków). Niezbędny do udziału w rozpadzie białek, poprawia funkcjonowanie wątroby, krwi, wzmacnia naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi, ryzyko zawału serca, zapobiega rozwojowi raka, pomaga w ekspozycji na promieniowanie.
• E 163 - antocyjany, naturalne barwniki z ekstraktu i wytłoków ze skórek winogron, sok z czerwonej kapusty, jagody, czarna porzeczka, czarny bez, wiśnie, maliny, jeżyny. Służy do barwienia serów, wyrobów cukierniczych, lodów.
• E 202 - sorbinian potasu (kwas sorbinowy). Środek przeciwdrobnoustrojowy, nie pozwala na rozwój grzybów pleśniowych. Dodatek konserwujący znajduje zastosowanie w produkcji kiełbas, innych wędlin, serów, chleba żytniego.
• E 260 - kwas octowy. Rozcieńczony do 6 lub 9% kwasu jest przydatny do rozkładu tłuszczów i węglowodanów. Wykorzystywany jest do produkcji wyrobów cukierniczych, różnych sosów, majonezu. Zagrożeniem jest kwas o stężeniu powyżej 30%, nawet na skórze może spowodować oparzenia.
• E 296 - kwas jabłkowy. Pomaga wątrobie w przyswajaniu leków, obniża ciśnienie krwi, działa przeciwnowotworowo. Znajduje zastosowanie w produkcji wina, farmacji, cukiernictwie.
• E 300 - pektyna, kwas askorbinowy (witamina C). Suplement wzmacnia układ odpornościowy.
• E 306-E 307 - tokoferol (witaminy z grupy E). Dodatek usuwa toksyny z organizmu, zwiększa witalność organizmu, rozrzedza krew, przyspiesza gojenie się ran, jednocześnie nie pozostawiając blizn, spowalnia procesy starzenia się organizmu. Działa lepiej z suplementem. układ sercowo-naczyniowy poprawia skład krwi.
• E 322 - lecytyna. Suplement poprawia krew, żółć, zapobiega marskości wątroby, wspomaga odporność, usuwa szkodliwy cholesterol. Jednak suplement nie jest odpowiedni dla wszystkich, u niektórych osób może powodować choroby żołądka i wątroby.. Wykorzystywana jest do produkcji wyrobów mlecznych, tłuszczów, past i wypieków.
• E 406 - agaru. Suplement pozyskiwany jest z czerwonobrązowych alg, bogatych w witaminy PP i mikroelementy, przydatne przy chorobach tarczycy, jelit, usuwa toksyny.
• E 440 - pektyna, kwas askorbinowy. Umiarkowana ilość suplementu oczyszcza jelita z toksyn, chroni i leczy błonę śluzową jelit i żołądka oraz obniża poziom cholesterolu. W dużych ilościach może powodować alergie.

Stosunkowo nieszkodliwe dodatki E

Stosunkowo nieszkodliwe dodatki:

• E 160b - ekstrakt z annato (witamina A), poprawia widzenie i odporność, zapobiega nowotworom. Ten suplement należy stosować ostrożnie, ponieważ jest silnym alergenem..
• E 170 - węglan wapnia (kreda). Suplement poprawia krzepliwość krwi, uzupełnia braki wapnia, ale przedawkowanie grozi poważną chorobą, która w ciężkich przypadkach kończy się śmiercią.
• E 290 - dwutlenek węgla (dwutlenek węgla). Dodaj do napojów. Zdrowi ludzie takie napoje nie zaszkodzą, ale z zapaleniem żołądka i wrzodami - musisz odmówić, ponieważ może wystąpić odbijanie się, wzdęcia, problemy żołądkowe. Częste stosowanie wody gazowanej wypłukuje wapń z organizmu.
• E 330 - kwas cytrynowy. Jako dodatek jest nieszkodliwy, ponieważ dodaje się go trochę, ale w dużych ilościach może powodować podrażnienie żołądka i dróg oddechowych, aż do wymiotów krwią, w rzadkich przypadkach wywołuje guzy nowotworowe.
• E 410 - mączka chleba świętojańskiego(suplement naturalny). Guma jest nieszkodliwa, wzmacnia żelowanie ukończony produkt zachowuje smak i zapobiega krystalizacji. Dodawane są do deserów, lodów, serów topionych, pieczywa i bułek, sosów, ciast, konserw warzywnych i owoców.
• E 412 - guma guar.
• E 415 - guma ksantanowa.
• E 420 - sorbitol(naturalny konserwant i słodzik). Przy pomocy suplementu zmniejsza się spożycie przez organizm witamin z grupy B. Nie stosować dla osób odchudzających się, ponieważ jest bardziej pożywny niż cukier. Przy nadmiernym użyciu mogą wystąpić wzdęcia, zdenerwowanie, nudności.
• E 471 - monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych(suplement naturalny). Jest naturalnym emulgatorem i stabilizatorem, nie szkodzi, jest wchłaniany przez nasz organizm, jak wszystkie tłuszcze, wysokie spożycie może powodować otyłość. Dodawany przy produkcji pasztetów, margaryny, majonezu, jogurtu.
• E 500 - węglan sodu (soda oczyszczona). Suplement jest bezpieczny. Jest stosowany jako środek spulchniający w przemyśle cukierniczym, a także zapobiega zbrylaniu i zbrylaniu się produktów suchych.
• E 967 - ksylitol(naturalny substytut cukru). Dodatek ma działanie żółciopędne, a nie substytut cukru węglowodanowego, jest przepisywany diabetykom. Stosowany w produktach dietetycznych. Przedawkowanie może powodować biegunkę, wzdęcia.

Tabela szkodliwych i niebezpiecznych dodatków do żywności dla zdrowia w żywności z dekodowaniem

Dodatki - silnie rakotwórcze, powodują wysypki skórne:

• E 131 - opatentowany V(niebieski). Wspomaga rozwój raka, prowadzi do alergii. Można go znaleźć w produktach mięsnych i napojach.
• E 142 - zielony S. Wspomaga rozwój raka, prowadzi do alergii.
• E 153 - węgiel kamienny rośnie
• E 210 - kwas benzoesowy. Badania wykazały, że suplement powoduje raka, silne alergie, nerwowość, a osoba staje się nadpobudliwa. Występuje w sokach, napojach, konserwach mięsnych lub warzywnych, chipsach, keczupie.
• E 212 - benzoesan potasu. Badania wykazały, że suplement przyczynia się do rozwoju nowotworów, powoduje silne alergie, źle działa system nerwowy osoba staje się nadpobudliwa. Występuje w sokach, napojach, konserwach mięsnych i warzywnych, chipsach, keczupie.
• E 213 - benzoesan wapnia. Po badaniach okazało się, że dodatek wywołuje raka, powoduje ciężkie alergie, źle działa na układ nerwowy, a osoba staje się nadpobudliwa. Występuje w konserwach mięsnych, warzywach, sokach, napojach, chipsach, keczupie.
• E 214-E 215 - eter etylowy. Ma zły wpływ na dzieci, wywołuje raka, alergie.
• E 216 - eter propylowy, przyczynia się do zatrucia. Pozbawieni skrupułów biznesmeni dodają dodatki do czekolady i słodyczy, konserw mięsnych, suchych mieszanek do zup.
• E 219 - sól sodowa eteru metylowego. Wspomaga zatrucia, szczególnie u dzieci, alergie, nowotwory. Występuje w keczupie, majonezie, konserwach rybnych i kawiorze.
• E 230 - bifenyl, difenyl. Wspomaga alergie, choroby skóry, rozwój raka, zły wpływ na dzieci.
• E 240 - formaldehyd. Trucizna, podobnie jak arszenik i kwas cyjanowodorowy, jest śmiertelna, toksyczna. Wywołuje choroby: nowotwory, alergie, stany zapalne skóry, źle wpływa na dzieci. Występuje również w produktach wędliniarskich, napojach, słodyczach.
• E 249 - azotyn potasu. Prowokuje raka, ma zły wpływ na dzieci. Znajduje się w wędzonych mięsach.
• E 280 - kwas propionowy. Prowokuje raka, ma zły wpływ na dzieci. Występuje w produktach mlecznych, sosach, pieczywie.
• E 281-E 283 - propionian sodu, wapnia, potasu. Wywołuje raka, migrenę i skurcz naczyń i ma zły wpływ na dzieci. Występuje w produktach mlecznych i chlebowych, sosach.
• E 310 - galusan propylu. Powoduje wysypki skórne.
• E 950 - acesulfam potasowy Sztuczne substytuty mają więcej kalorii niż cukier i powodują apetyt, więc nie będziesz mógł na nich schudnąć.
• E 952 - cyklaminian sodu(sztuczny substytut cukru). Przeciwwskazane u osób cierpiących na choroby nerek.
• E 954 - sacharyna(sztuczny substytut cukru). Nie należy spożywać na pusty żołądek. Ciągłe stosowanie sacharyny może powodować kamicę żółciową, a dużą - raka.
• E 957 - taumatyna(sztuczny substytut cukru).
• E 965 - maltitol(sztuczny substytut cukru).
• E 968 - erytrytol(sztuczny substytut cukru).

Mogą być dodatki E

Niektóre dodatki powodują wysypki skórne

Suplementy prowadzące do niestrawności:

• E 338 - kwas fosforowy i jego pochodne prowokować choroby jelit i żołądka.
• E 339, E 340, E 341 - ortofosforan sodu, potasu, wapnia.
• E 343 - ortofosforan magnezu. Wywołuje zaburzenia w jelitach i żołądku.
• E 450 - pirofosforan. Prowokuje choroby żołądka i jelit. Znajduje zastosowanie w produkcji serów topionych i innych przetworów mlecznych, konserw mięsnych.
• E 461 - metyloceluloza. Prowokuje choroby żołądka i jelit, negatywnie wpływa na organizm dziecka.
• E 462 - etyloceluloza
• E 463 - hydroksypropyloceluloza. Powoduje dolegliwości żołądkowe.
• E 465 - etylometyloceluloza. Powoduje dolegliwości żołądkowe.
• E 466 - karboksymetyloceluloza. Prowokuje choroby żołądka i jelit. Znajduje zastosowanie w produkcji serów i innych produktów mlecznych, majonezu, lodów, wyrobów słodkich.

E suplementy wywołujące niestrawność

Dodatki powodujące choroby skóry:

• E 151 - czarny połysk BN(syntetyczny barwnik czarny). Powoduje choroby żołądka, skóry, alergie. Zakazane w wielu krajach. Można go znaleźć w produktach mlecznych, owocach i warzywach w puszkach, makaronach, przyprawach, sosach, wyrobach cukierniczych, lodach, napojach.
• E 160d - czerwony likopen.
• E 231 - ortofenylofenol. Wspomaga alergie, choroby skóry, rozwój raka, zły wpływ na dzieci.
• E 232 - ortofenylofenol wapnia. Powoduje alergie, choroby skóry, sprzyja rozwojowi raka, źle wpływa na dzieci.
• E 239 - urotropina. Wspomaga alergie, choroby skóry, rozwój raka, zły wpływ na dzieci. Występuje w serach, kawiorze w puszkach.
• E 311 - galusan oktylu. Wywołuje alergie, choroby żołądka, nerwowość i choroby skóry.
• E 312 - galusan dodecylu. Wywołuje alergie, choroby żołądka, skóry, nerwowość.
• E 320 - butylohydroksyanizol. Zwiększa ilość złego cholesterolu w organizmie, wywołuje choroby żołądka i jelit, wątroby, nerek, skóry. Służy do spowolnienia procesów oksydacyjnych w mieszankach tłuszczowych, mięsie, gumie do żucia.
• E 907 - poli 1 decen uwodorniony. Wspomaga podrażnienia skóry, wysypki.
• E 951 - aspartam(sztuczny substytut cukru). Częste stosowanie prowadzi do niedoboru serotoniny w mózgu, rozwoju depresji, paniki, elementów przemocy, drgawek. Wykorzystywana do produkcji słodkich napojów gazowanych (szczególnie importowanych), gumy do żucia. Przeciwwskazane u pacjentów z fenyloketonurią. Po podgrzaniu pojawiają się nieoczekiwane reakcje, prawdopodobnie śmierć.
• E 1105 - lizozym.

E suplementy wywołujące wysypki skórne

Mogą występować szkodliwe dodatki E

Suplementy prowadzące do niestrawności:

• E 154 - brązowy. Promuje raka, zaburzenia, alergie. Szczególnie niebezpieczne dla dzieci. Występuje w wyrobach cukierniczych, napojach, serach, chipsach, wędzonych kiełbasach i rybach.
• E 626 - kwas guanilowy
• E 627 - guanylan sodu. Wspomaga zaburzenia jelitowe.
• E 628, E 629 - guanylan potasu, wapnia. Wspomaga biegunkę.
• E 630 - kwas inizowy. Wspomaga zaburzenia jelitowe.
• E 631 - inizynian sodu. Wspomaga zaburzenia jelitowe.
• E 632, E 633 - potas, inizynian wapnia. Wspomaga biegunkę.
• E 634, E 635 - rybunukleotydy wapniowe, sodowe. Wspomaga zaburzenia jelitowe.

Mogą występować dodatki E prowadzące do zaburzeń jelitowych

Suplementy na ciśnienie krwi:

• E 154 - brązowy. Promuje raka, choroby żołądka, alergie. Szczególnie niebezpieczne dla dzieci. Występuje w wyrobach cukierniczych, napojach, serach, chipsach, wędzonych kiełbasach i rybach.
• E 250 - azotyn sodu
• E 252 - azotan potasu. Dodatek działa drażniąco, szczególnie u dzieci, zaburza wchłanianie witamin, powoduje głód tlenu, zatrucia pokarmowe i nowotwory. Można spotkać przy wędzeniu mięsa, kiełbas, ryb, boczku, przy produkcji szynki, kiełbasek.

Istnieją dodatki E, które zwiększają ciśnienie krwi

Dodatki szkodliwe dla organizmu dziecka:

• E 270 - kwas mlekowy. Dodatek jest silnym przeciwutleniaczem występującym w fermentowanych napojach mlecznych, kiszonej kapuście, piklach. Kwas mlekowy poprawia florę bakteryjną jelit, wchłanianie węglowodanów i dodaje energii organizmowi. Znajduje zastosowanie w produkcji leków, serów, jogurtów, majonezu. W przypadku małych dzieci pokarmy z dodatkiem należy podawać ostrożnie i stopniowo, ponieważ nietolerancja jest powszechna.

Uwaga. Dzieci poniżej 5 roku życia nie powinny spożywać pokarmów nawet z najbezpieczniejszymi dodatkami.

Pokarmy z dodatkami E należy podawać dzieciom ostrożnie, aby nie zaszkodzić

Niebezpieczne dodatki (wiele krajów zakazało ich stosowania w żywności, są one stosowane w Rosji i na Ukrainie), ich działanie nie zostało jeszcze w pełni zbadane:

• E 101a, E 106 - sól sodowa, fosforan sodu. Dodatek powoduje alergie, upośledza wzrok, choroby nerek. Występuje w suchej żywności dla niemowląt, produktach mlecznych, słodyczach, napojach.
• E 102 - tartrazyna. Powoduje astmę, alergie pokarmowe, migreny, zaburzenia widzenia. Dodawany jest do słodyczy, wyrobów cukierniczych, napojów i lodów.
• E 103 - alkin. Powoduje raka. Znaleziony w piekarni.
• E 105 - wytrzymały AB. Dodatek wspomaga wzrost nowotworów złośliwych, jest toksyczny. Można go znaleźć w słodyczach i napojach.
• E 110 Żółcień pomarańczowa FCF. Bardzo niebezpieczny dodatek, rakotwórczy, powoduje nudności, alergie. Szczególnie niebezpieczne dla dzieci. Można go znaleźć w produktach mlecznych, krakersach, sosach, przyprawach, konserwach, produktach słodkich.
• E 111 – alfa naftol. Dodatek jest rakotwórczy.
• E 120 - kwas karminowy. Niebezpieczeństwo jest średnie. Powoduje alergie. Stosowany w kiełbasach, jogurtach i innych produktach mlecznych, napojach, słodyczach i sosach.
• E 121 - cytrusowe 2 czerwone. Dodatek promuje manifestację raka, jest bardzo toksyczny. Można go znaleźć na opakowaniach lodów, lizaków, napojów, na skórce pomarańczy.
• E 124 - czerwony Ponceau 4R. Dodatek jest rakotwórczy, powoduje alergie.
• E 125 - czerwony ponso
• E 126 - czerwony 6R ponso. Przyczynia się do rozwoju raka. Niebezpieczny.
• E 127 - czerwona erytrozyna. Niebezpieczny przy alergiach, szczególnie u dzieci.
• E 129 - uroczy AC. Rakotwórczy.
• E 130 - indantren RS. Prowadzi do wzrostu komórek nowotworowych, chorób żołądka, negatywnie wpływa na dzieci.
• E 143 - wytrzymały FCF. Wspomaga wzrost raka. Występuje w konserwach, warzywach i owocach, sosach i przyprawach, lodach, produktach słodkich.
• E 150a, E 150b, E 150c, E 150d - barwa cukrowa I-IV. Powodują dolegliwości żołądkowe. Znalezione w lodach masło czekoladowe, napoje, sosy, produkty słodkie.
• E 152 - węgiel kamienny(sztuczny). Prowadzi do raka, chorób żołądka. Występuje w serach, wyrobach cukierniczych.
• E 155 - czekoladowy brąz HT. Niebezpieczny dodatek wywołujący alergie u dorosłych i dzieci.
• E 180 - litol rubinowy VK. Wspomaga choroby wątroby, alergie. Niebezpieczny.
• E 201 - sorbinian sodu. Powoduje alergie. Niebezpieczne dla dzieci. Występuje w serach, margarynie, majonezie, pierogach i wyrobach cukierniczych podczas przetwarzania oleju roślinnego.
• E 211 - benzoesan sodu. Dodatek prowadzi do raka, powoduje silne alergie, nerwowość, osoba staje się nadpobudliwa. Występuje w sokach, napojach, konserwach mięsnych i warzywnych, chipsach, keczupie.
• E 221 - siarczyn sodu(konserwant). Przyczynia się do chorób żołądka, alergii, podrażnień dróg oddechowych, szczególnie niebezpiecznych dla dzieci. Służy do dezynfekcji pudełek.
• E 222 - podsiarczyn sodu
• E 223 - pirosiarczyn sodu. Dodatek powoduje ciężkie alergie, astmę, choroby żołądka, a w przypadku naruszenia technologii wytwarzania produktów zawierających dodatek, śmierć. Występuje w owocach w puszkach, płatkach śniadaniowych, pomidorach, winach i jest stosowany w przetwórstwie suszonych owoców.
• E 224 - pirosiarczyn potasu. Dodatek powoduje ciężkie alergie, astmę, choroby żołądka, aw przypadku naruszenia technologii wytwarzania produktu zawierającego dodatek, śmierć. Występuje w owocach w puszkach, płatkach śniadaniowych, pomidorach, winie i jest używany do przechowywania suszonych owoców.
• E 228 - podsiarczyn potasu. Dodatek powoduje ciężkie alergie, a następnie astmę, choroby żołądka, a jeśli instrukcje dotyczące przygotowywania produktów z E-shką zostaną naruszone, śmierć. Znajduje się w owocach w puszkach, płatkach śniadaniowych ( tłuczone ziemniaki), pomidor, wino, stosowane w przechowywaniu suszonych owoców.
• E 233 - tiabendazol. Niebezpieczny. Wywołuje raka, choroby skóry, alergie i ma zły wpływ na dzieci. Stosowany w przetwórstwie warzyw, owoców z rozwoju pleśni.
• E 242 - diwęglan dimetylu. Niebezpieczne, ale dozwolone.
• E 251 – azotan sodu. Używany jako barwnik, konserwant i przyprawa. Podrażnia układ nerwowy, zwłaszcza u dzieci, zaburza wchłanianie witamin, powoduje głód tlenu, zatrucia pokarmowe i nowotwory. Stosowany do wędzenia boczku, mięsa i ryb, przy produkcji szynek, kiełbasek, kiełbasek.
• E 321 - butylohydroksytoluen. Wywołuje choroby żołądka, jelit, wątroby, nerek, alergie, podwyższa zły cholesterol. Wykorzystywana jest do produkcji smarowideł, konserw rybnych, piwa.
• E 400 - kwas alginowy. Bardzo niebezpieczne.
• E 401 - alginian sodu. Bardzo niebezpieczne.
• E 402 - alginian potasu. Bardzo niebezpieczne.
• E 403 - alginian amonu. Bardzo niebezpieczne.
• E 404 - alginian wapnia. Bardzo niebezpieczne.
• E 405 - alginian propano 1,2-diolu. Bardzo niebezpieczne.
• E 407 - karagenina. Prowokuje choroby żołądka i jelit. Znajduje zastosowanie w produkcji wędlin, nabiału, lodów, wyrobów słodkich.
• E 501 - węglan potasu. Bardzo niebezpieczne.
• E 503 - węglan amonu. Bardzo niebezpieczne.
• E 620 - kwas glutaminowy. Wywołuje alergie, szczególnie niebezpieczne dla dzieci.
• E 636 - maltol. Bardzo niebezpieczne.
• E 952 - kwas cyklaminowy, sól. Wysoce toksyczny. Znajduje zastosowanie w produkcji lodów, produktów dietetycznych, słodyczy oraz gum do żucia.

Rodzaje dodatków E

Rodzaje dodatków E

Suplementy zabronione w Rosji.

W Rosji zabroniono około 200 rodzajów szkodliwych dodatków, wiele z nich wymieniono w tym artykule.

Dodatki, słabo zbadane, podejrzane:

• E 104 - chinolina(żółty i żółto-zielony). Powoduje alergie, choroby jelit, zwłaszcza u dzieci. Służy do wędzenia ryb, robienia napojów, słodyczy, gumy do żucia.
• E 122 - karmoizyna, azorubina. Bardzo niebezpieczny dodatek wywołujący alergie, choroby żołądka. Używany w napojach i słodyczach.
• E 141 - zielony(barwnik syntetyczny). Powoduje problemy żołądkowe. Znajduje się w produktach mlecznych.
• E 173 - aluminium metalik. Wspomaga choroby wątroby.
• E 241 - żywica gwajakowa. Powoduje dolegliwości żołądkowe.
• E 477 - estry kwasów tłuszczowych propanodiolu.

Dodatki E

Najbardziej szkodliwe dodatki do żywności w żywności, chlebie, kiełbasie, czekoladzie, suszonych owocach: lista, kody

Bardzo niebezpieczne dodatki stymulujące wzrost komórek rakowych są zakazane na całym świecie, ale czasami przez pozbawionych skrupułów przemysłowców są stosowane:

• E 123 - amarantus. Dodatek powoduje różne patologie u nienarodzonego dziecka, u dorosłych - choroby wątroby, nerek, wysypki skórne, przewlekły katar. Występuje w suchych mieszankach do deserów, galaretek, babeczek i puddingów, lodów.
• E 510 - chlorek amonu, chlorek amonu(polepszacz cukierniczy). Bardzo niebezpieczne, ale dozwolone. Powoduje zaburzenia, choroby wątroby. Znajduje zastosowanie w produkcji drożdży, mąki, przypraw, słodyczy oraz produktów dietetycznych.
• E 513 - Kwas siarkowy . Bardzo niebezpieczne, ale dozwolone. Powoduje zaburzenia, choroby wątroby. Stosowany w produkcji drożdży, napojów.
• E 527 - wodorotlenek amonu. Bardzo niebezpieczny, zakazany w wielu krajach. Powoduje biegunkę, nieprawidłowe działanie wątroby. Stosuje się go, gdy konieczne jest uzyskanie jednorodnego stanu z produktów, które nie mieszają się - woda i olej.

Dodatek do żywności E 171, E 220, E 250, E 450, E 451, E 452, E 621: szkodliwy czy nie?

Produkty mięsne z dodatkami E

Dodatki są różne, szkodliwe i niezbyt:

• E 171 - dwutlenek tytanu. Przyczynia się do chorób wątroby, nerek, zwłaszcza u dzieci. Występuje w suchych mieszankach i mleku w proszku.
• E 220 - dwutlenek siarki. Niebezpieczny, zwłaszcza dla osób z chorobami nerek i dzieci, powoduje choroby żołądka, alergie, podrażnia układ oddechowy. Dodatek dezynfekuje pojemniki na suszone owoce, a także znajduje zastosowanie w produkcji konserw mięsnych i owocowych.
• E 250 - azotyn sodu. Używany jako barwnik, konserwant i przyprawa. Dodatek podrażnia układ nerwowy, szczególnie u dzieci, zaburza wchłanianie witamin, powoduje głód tlenu, zatrucia pokarmowe i nowotwory. Stosowany do wędzenia boczku, mięsa i ryb, przy produkcji szynek, kiełbasek, kiełbasek.
• E 450 - pirofosforan. Prowokuje choroby żołądka i jelit. Znajduje zastosowanie w produkcji serów topionych i innych przetworów mlecznych, konserw mięsnych.
• E 451 - trifosforan. Wywołuje stany zapalne w żołądku i raka, gromadzi zły cholesterol. Dodatek jest niemal powszechnie stosowany do wyrobu kiełbas, zwłaszcza parzonych, ponieważ zatrzymuje wilgoć, a kiełbasa podwaja swoją wielkość.
• E 452 - polifosforan. Dodatek może poważnie zaszkodzić zdrowiu: w organizmie kumuluje się, a następnie powoduje alergie, a wraz ze złym cholesterolem może przekształcić się w raka. Znaleziono w ser topiony, mleko suche i skondensowane, konserwy.
• E 621 - glutaminian sodu (sól sodowa). Sól ta występuje naturalnie w roślinach strączkowych, algach, organizmach żywych, podobnie jak białko. Jeśli w pożywieniu jest jej niewielka ilość, jest bezpieczna. Niebezpieczeństwo polega na ciągłym stosowaniu frytek, przypraw i sosów z dodatkami. Można to wyrazić w postaci upośledzenia wzroku, alergii, stanów nerwowych, bólów głowy, przyspieszonego tętna i ogólnego osłabienia.

Tak więc, po przestudiowaniu przynajmniej zdrowych suplementów, będziesz wiedział, które produkty można kupić w sklepie, a które nie.

Aleksander Zacharow. 2002-2016

Oferuję wyjątkowy wybór stołów E-dodatków. Większość z tych informacji nie została jeszcze przetłumaczona na język rosyjski lub została opublikowana w sposób fragmentaryczny i nieusystematyzowany. Jeśli więc zależy Ci na swoim zdrowiu, wydrukuj tę stronę i zachowaj ją gdzieś w kuchni.

Tabela jest regularnie aktualizowana, więc często sprawdzaj.

Sądząc po listach, wielu czytelników strony jest zaskoczonych, że istnieje tak wiele niebezpiecznych suplementów diety, ale w 2014 roku wpływowe czasopismo Reproductive Toxicology opublikowało obszerne badanie przeprowadzone przez amerykańskich naukowców na temat suplementów diety. Wyniki są szokujące:

E700 - E800 - zapasowe indeksy

* -- dodatki zabronione w Rosji.
** -- Dodatki zakazane w wielu krajach nie zostały przetestowane w Rosji lub są testowane, ale nie ma jeszcze ostatecznego wyniku.

Barwniki (E-100 - E-182)

Kod	Nazwa	Uwagi
E-100	Kurkumina
E-102**	Tartrazyna	Powoduje ataki astmy Zakazane w niektórych krajach. Tartrazyna ma charakter smoły węglowej i w rzeczywistości odnosi się do odpadów przemysłowych. W wyniku badań przeprowadzonych przez Zakład Alergologii i Immunologii Klinicznej Uniwersytetu w Bari (Włochy) ustalono, że u 1% pacjentów cierpiących na ostrą wysypkę pokrzywkową lub obrzęk naczynioruchowy objawy te są spowodowane spożywaniem tartrazyny. Badania indyjskich lekarzy wskazują, że 3,8-4,2% pacjentów jest podatnych na reakcje alergiczne, w niektórych badaniach mówi się nawet o 20% przypadków pokrzywki po zastosowaniu tartrazyny. U dzieci stwierdzono szczególną podatność na tartrazynę, w szczególności drażliwość, nadpobudliwość, niespokojny sen.
E-103**	Alkanet, alkanina	Według niektórych doniesień mogą prowadzić do powstawania nowotworów złośliwych.
E-104	Żółcień chinolinowa	Powoduje zapalenie skóry. Zakazane w niektórych krajach
E-107**	Żółty 2G	Stosuj ostrożnie w astmie
E-110**	Żółcień pomarańczowa FCF, pomarańczowożółty S	Może powodować reakcje alergiczne, nudności. Jest to sulfonowana wersja bardzo szkodliwego rakotwórczego barwnika Sudan I. Zabroniony w kilku krajach.
E-120	Koszenila; kwas karminowy; karminy	Niektóre organizacje zdrowotne zalecają unikanie tego.
!E-121*	Czerwień cytrusowa 2	Zakazany w Rosji! Zakazany w kilku krajach.
E-122**	Azorubina, karmoizyna	Odnosi się do pochodnych smoły węglowej. Może prowadzić do reakcji alergicznych, takich jak wysypki skórne i ataki astmy. Według niektórych doniesień spożywanie suplementu prowadzi do wzrostu nadpobudliwości i spadku koncentracji u dzieci. Zabroniony w wielu krajach (Wielka Brytania, Japonia, Kanada, Norwegia, Austria, Szwecja, USA) oraz australijskie organizacje konsumenckie zaliczyły go do grona niebezpiecznych alergenów pokarmowych, zwłaszcza dla osób cierpiących na astmę oskrzelową. W niektórych z tych krajów są klasyfikowane jako czynniki rakotwórcze.
!E-123*	amarant	Zakazany w Rosji! Zakazany w kilku krajach. W tym powoduje wady rozwojowe płodu
E-124**	Pąs 4R (karmazyn 4R), czerwień koszenilowa A	Zakazany w wielu krajach (Norwegia, USA, Finlandia itd.). Czynnik rakotwórczy. Powoduje ataki astmy.
E-125	Ponceau, karmazynowy SX
E-127**	Erytrozyna	Zakazany w kilku krajach. Może powodować nadczynność tarczycy.
!E-128*	Czerwony 2G	09.03.2007. Zakazany w Rosji! Zabroniony w wielu krajach. Po spożyciu jest przekształcany w anilinę, która może powodować raka u zwierząt i ludzi, a także generować zmiany genetyczne w komórkach organizmu.
E-129**	Czerwony Uroczy AC	Czynnik rakotwórczy. Zakazane w niektórych krajach
E-131**	Niebieski patent V	Zakazany w kilku krajach. Według niektórych doniesień mogą prowadzić do powstawania nowotworów złośliwych.
E-132	indygotyna, indygo karmin	Może powodować nudności, gorączkę i inne reakcje alergiczne. Zakazany w Norwegii
E-133**	Niebieski brylantowy FCF	Zakazane w niektórych krajach
E-142**	Zielony S	Zakazany w kilku krajach. Według niektórych doniesień mogą prowadzić do powstawania nowotworów złośliwych.
E-150s E150d	karmel	Możliwe działanie rakotwórcze
E-151**	Czarny błyszczący BN, czarny PN	Zakazane w niektórych krajach
E-153**	Węgiel roślinny	Zakazany w USA. Według niektórych doniesień mogą prowadzić do powstawania nowotworów złośliwych.
E-154**	Brązowy FK	Zakazany w USA
E-155**	Brązowy NT	Zakazane w niektórych krajach
E-160s	Papryka Extra, Kapsantyna, Kapsorubina	Zakazane w niektórych krajach
E-160d	Likopen
161g	Kantaksantyna	Szkodliwy dla siatkówki
E-166	Sandałowy
E171	Dwutlenek tytanu	Według niektórych doniesień może prowadzić do chorób wątroby i nerek, a także zwiększać prawdopodobieństwo zachorowania na raka. Podejrzenie to wzbudziła grupa naukowców reprezentujących Uniwersytet w Tuluzie we Francji oraz Luksemburski Instytut Nauki i Technologii.
E172	tlenek żelaza	Według niektórych doniesień może prowadzić do chorób wątroby i nerek.
E-173**	Aluminium	Zakazane w niektórych krajach
E-174**	Srebro	Zakazane w niektórych krajach
E-175**	Złoto	Zakazane w niektórych krajach
E-180**	Rubinowy Litol VK	Zakazane w niektórych krajach
E-181	Taniny do żywności
E-182	Orsail, orsin

Konserwanty (E-200 -- E-299)

Kod	Nazwa	Uwagi
E-200	Kwas sorbinowy	Może powodować reakcje skórne. Według niektórych Rosyjscy eksperci(higienista Andrey Mosov, szef dyrekcji eksperckiej NP Roskontrol) kwas sorbinowy i sorbiniany E200 - E203 mogą niszczyć istotne dla ludzkie witaminy który jest pełen ich niedoboru.
E-209	Ester heptylowy kwasu para-hydroksybenzoesowego
E-210	Kwas benzoesowy	Może wywołać ataki astmy
E-211	benzoesan sodu	Może powodować reakcje alergiczne
E-213	benzoesan wapnia	Może powodować reakcje alergiczne
E-214**	Ester etylowy kwasu para-hydroksybenzoesowego	Zakazane w niektórych krajach
E-215**	Sól sodowa estru etylowego kwasu para-hydroksybenzoesowego	Zakazane w niektórych krajach
!E-216*	Ester propylowy kwasu para-hydroksybenzoesowego, grupa parabenowa	Zakazany w Rosji! Zakazany w kilku krajach.
!E-217*	Sól sodowa estru propylowego kwasu para-hydroksybenzoesowego	Zakazany w Rosji! Zakazany w kilku krajach.
E-218	Ester metylowy kwasu para-hydroksybenzoesowego	Możliwe reakcje alergiczne skóry
E-219**	Sól sodowa estru metylowego kwasu para-hydroksybenzoesowego	Zakazane w niektórych krajach
E-220	dwutlenek siarki	Stosować ostrożnie u osób z niewydolnością nerek.
E-221	siarczyn sodu	Według niektórych rosyjskich ekspertów (higienista Andrey Mosov, kierownik działu eksperckiego NP Roskontrol), dwutlenek siarki i siarczyny (E220 - E228) mogą niszczyć witaminy niezbędne dla człowieka, co jest obarczone ich niedoborem.
E-225	siarczyn potasu	Według niektórych rosyjskich ekspertów (higienista Andrey Mosov, kierownik działu eksperckiego NP Roskontrol), dwutlenek siarki i siarczyny (E220 - E228) mogą niszczyć witaminy niezbędne dla człowieka, co jest obarczone ich niedoborem.
E-226**	siarczyn wapnia	Zakazane w niektórych krajach Według niektórych rosyjskich ekspertów (higienista Andrey Mosov, kierownik działu eksperckiego NP Roskontrol), dwutlenek siarki i siarczyny (E220 - E228) mogą niszczyć witaminy niezbędne dla człowieka, co jest obarczone ich niedoborem.
E-227**	podsiarczyn wapnia	Zakazane w niektórych krajach Według niektórych rosyjskich ekspertów (higienista Andrey Mosov, kierownik działu eksperckiego NP Roskontrol), dwutlenek siarki i siarczyny (E220 - E228) mogą niszczyć witaminy niezbędne dla człowieka, co jest obarczone ich niedoborem.
E-228	Wodorosiarczyn Potasu (Wodorosiarczyn Potasu)	Według niektórych rosyjskich ekspertów (higienista Andrey Mosov, kierownik działu eksperckiego NP Roskontrol), dwutlenek siarki i siarczyny (E220 - E228) mogą niszczyć witaminy niezbędne dla człowieka, co jest obarczone ich niedoborem.
E-230**	Bifenyl, difenyl	Zakazane w niektórych krajach
E-231**	ortofenylofenol	Zakazane w niektórych krajach
E-232	Sól sodowa ortofenylofenolu
E-233**	tiabendazol	Zakazane w niektórych krajach
E-234	Niziny
E-235	Natamycyna (pimarycyna)	Może powodować reakcje alergiczne, nudności, biegunkę
E-236**	Kwas mrówkowy	Zakazane w niektórych krajach
E-237**	mrówczan sodu	Zakazane w niektórych krajach
E-238**	Format napisów	Zakazane w niektórych krajach
E-239	Heksametylenotetramina	Zakazane w niektórych krajach
!E-240*	Formaldehyd	Zakazany w Rosji!. Zakazane w niektórych krajach
E-241	żywica gwajakowa
E-249	Azotyn potasu	Prawdopodobnie rakotwórczy. Niedozwolone w żywności dla niemowląt?
E-252	azotan potasu	Prawdopodobnie rakotwórczy. W wielu krajach istnieją ograniczenia dotyczące jego używania.
E-261	octan potasu	Powinny go unikać osoby z chorobami nerek
E-262	Octan sodu Octan sodu, wodorooctan sodu (dioctan sodu)
E-263	octan wapnia
E-264	octan amonu	Może powodować nudności
E-281	Propionian sodu	Może powodować migreny
E-282	Propionian wapnia	Podobnie
E-283	Propionian potasu	Podobnie
E-284	Kwas borowy
E-285	Tetraboran sodu (boraks)
E-296	Kwas jabłkowy (malonowy)	Nie zalecane dla niemowląt i małych dzieci
E-297	Kwas fumarowy

Przeciwutleniacze (E300-E399)

Kod	Nazwa	Uwagi
E-338	Kwas ortofosforowy	Kwas fosforowy (E338) i jego sole - fosforany (E339 - E343, E542), pirofosforany (E450), trifosforany (E451) i polifosforany (E452) są same w sobie bezpieczne, ale z niedoborem w diecie produktów mlecznych, fosforu i jego związki wypłukują wapń z kości.
E-388**	Kwas tiopropionowy
E-389**	Tiodipropionian dilaurylu

Stabilizatory (E400-E499)

Kod	Nazwa	Uwagi
E407 E407a	karageny	Prawdopodobnie rakotwórczy.
E420	Sorbitol	Przeczyszczający
E421	Maltyt	Przeczyszczający
E-424**	Kurdlan
E451i E451ii	Trifosforany
E452i E452v	Polifosforany	Przyczyniają się do rozwoju osteoporozy (łamliwości kości) i miażdżycy. (Patrz E338)

Uwagi E-620 Kwas glutaminowy. substytut soli Nie zaleca się stosowania w żywności dla niemowląt E-621 Glutaminian sodu E-622 Monopodstawiony glutaminian potasu Może powodować nudności, biegunkę, kolkę E-625 glutaminian magnezu E-627 Dipodstawiony guanylan sodu Zabronione do stosowania w żywności dla niemowląt E-629 guanylan 5-wapnia E-630 Kwas inozowy E-631 Dipodstawiony inozynian sodu Zabronione do stosowania w żywności dla niemowląt E-635** 5-rybonukleotydy dipodstawione sodem Zakazane w niektórych krajach

Glazury, polepszacze do chleba i mąki oraz inne substancje (E-900 - E-999)

Kod	Nazwa	Uwagi
E-900	Dimetylopolisiloksan
E-901	Wosk pszczeli, biały i żółty	Możliwe reakcje alergiczne
E-902	Wosk do świec	Podobnie
E-903	Wosk Carnauba	Zebrane z gatunku palm rosnących w Afryce
E-904	Szelak	Pochodzące z owadów Możliwe reakcje alergiczne
E-905a	Olej wazelinowy „jedzenie”
E-905b	Wazelina
E-905c	Parafina
E-906	żywica benzoinowa
E-908	Wosk z otrębów ryżowych
E-909	wosk z spermacetu
E-910	Estry woskowe
E-911	Estry metylowe kwasów tłuszczowych
E-912**	Estry kwasu montanowego
E-913	Lanolina
E-914**	Utleniony wosk polietylenowy
E-916**	jodan wapnia	Służy do wzbogacania żywności jodem
E-917	Jodan potasu	Podobnie
E-918**	Tlenki azotu
E-919**	Chlorek nitrozylu
E-920	L-cysteina
E-922**	Nadsiarczan potasu
E-923**	nadsiarczan amonu
!E-924a-b*	bromian wapnia, sód	Zakazany w Rosji!
E-925**	Chlor
E-926**	tlenek chloru	Czynnik rakotwórczy
E-927b	Mocznik
E-928	Nadtlenek benzoilu
E-929**	Nadtlenek acetonu
E-930	nadtlenek wapnia
E-938	Argon
E-939	Hel
E-940	Dichlorodifluorometan freon-12
E-941	Azot
E-942	Diazomonoksyd
E-943a	Butan
E-943b	Izobutan
E-944	Propan
E-945	Pentafluoroetan bawełny
E-946	Oktafluorocyklobutan
E-948	Tlen
E-950	Acesulfam potasu
E-951	Aspartam. Substytut cukru	Wiele skutków ubocznych. Prawdopodobnie rakotwórczy
E-952**	Kwas cyklaminowy i jego sole sodowe, potasowe i wapniowe	Substytut cukru. Zakazany w USA i Wielkiej Brytanii, uważany za rakotwórczy
E-953	Izomaltyt
E-954	Sacharyna i jej sole sodowe, potasowe i wapniowe	Substytut cukru. Ograniczenia dotyczące jego stosowania w USA, według niektórych doniesień jest czynnikiem rakotwórczym
E-957	Taumatyna	Naturalny substytut cukru
E-959	Dihydrochalkon neohesperydyny
E-958	Glicyryzyna
E-965	Syrop maltitolowy z maltitolem
E-966	laktytol
E-967	Ksylitol	Powoduje chorobę kamicy nerkowej u zwierząt laboratoryjnych
E-999	Ekstrakt z Quillaia	Substancja pochodzenia naturalnego, silnie pieniąca się w napojach gazowanych, piwie

Są to dodatki, które tanio pomagają zadbać o piękny wygląd produktu. wygląd zewnętrzny i kolor, jaśniejszy smak i dłuższy okres trwałości. Do początku XX wieku nazwy substancje chemiczne, które do tego służą, zostały napisane w całości na opakowaniach, ale było ich za dużo i zabrakło miejsca na etykiecie, dlatego Europejczycy w 1953 roku zaproponowali zastąpienie nazw dodatków jedną literą (indeks E - od Europa) z kodami numerycznymi. Schemat ten dzieli dodatki do żywności na grupy według ich właściwości (pierwsza cyfra kodu określa kategorię).

Lista (tabela) szkodliwych dodatków do żywności E.

			raster jelita
	zabroniony				raster żołądek
	podejrzany(?)				raster żołądek
	zabroniony				raster żołądek
			raster jelita		raster żołądek
	zabroniony				raster żołądek
			może powodować raka		raster żołądek
	zabroniony		szkodliwy dla skóry		raster żołądek
	podejrzany(?)		szkodliwy dla skóry		raster żołądek
	bardzo niebezpieczne, zabronione				raster żołądek
			szkodliwy dla skóry		raster żołądek
	zabroniony		zabroniony. Może powodować raka		podejrzany(?)
	zabroniony		podejrzany(?)
	zabroniony
			może powodować raka
	zabroniony				bardzo niebezpieczne
			zaburza ciśnienie krwi		bardzo niebezpieczne
	podejrzany(?)		może powodować raka		bardzo niebezpieczne
	może powodować raka
	podejrzany(?)		może powodować raka		raster jelitowy.
	szkodliwy dla skóry		może powodować raka		raster jelitowy.
	zabroniony		może powodować raka		raster jelitowy.
	może powodować raka		może powodować raka		raster jelitowy.
	raster jelitowy, narusza ciśnienie krwi		szkodliwy dla skóry - wysypka		raster jelitowy.
			szkodliwy dla skóry - wysypka		raster jelitowy.
	szkodliwy dla skóry		szkodliwy dla skóry - wysypka		raster jelitowy.
	podejrzany(?)		cholesterol		raster jelitowy.
	podejrzany(?)		cholesterol		raster jelitowy.
			może powodować raka		raster jelitowy.
			raster żołądek
	może powodować raka, kamienie nerkowe		raster żołądek
	zabroniony. Może powodować raka. Dopuszczalne maksymalne dozowanie w napojach bezalkoholowych wynosi 150 mg/l!		raster żołądek		szkodliwy dla skóry - wysypka
	może powodować raka		raster żołądek		zabroniony
	może powodować raka		raster jelitowy.		zabroniony
	może powodować raka				szkodliwy dla skóry
	może powodować raka				zabroniony
	zabroniony. eter propylowy (alkohol). Może powodować raka				może powodować raka
	zabroniony. eter propylowy. skorupiak				szkodliwy dla skóry
	może powodować raka
			raster żołądek

Lista szczególnie szkodliwych i zabronionych dodatków do żywności E.

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180; E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249...E 252; E 296; E320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635; E 924 a–b; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Specjaliści Rospotrebnadzor uważają następujące dodatki do żywności E za niebezpieczne:

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 i E637. Lista bardzo niebezpiecznych dodatków do żywności obejmuje E123, E510, E513 i E527, ale z nieznanych powodów nadal nie są one zakazane. Dodatki E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 i E477 są podejrzane.

Dodatek do żywności – benzoesan sodu (E 211).

Ważną funkcją konserwantu jest sól sodowa kwasu benzoesowego – nie pozwala ona na fermentację soków i nie pozwala na namnażanie się bakterii. Dodatek do żywności – benzoesan sodu (E 211) występuje w napojach gazowanych i chipsach, w mięsie i keczupie. Długotrwałe stosowanie tego suplementu diety może powodować zmiany w metabolizmie i powodować raka.

Dodatek do żywności – aspartam (E 951).

Dodatek do żywności – aspartam (E 951) jest substancją słodzącą i wzmacniaczem smaku, dzięki czemu może być stosowany zamiast cukru w ​​produktach dla diabetyków. Ponadto aspartam dodaje się do gum do żucia, napojów, konserw, przypraw i tak dalej. W ciągu ostatnich kilku lat Stany Zjednoczone pracowały nad zakazem E 951, ponieważ może on powodować migreny, wysypki skórne i pogorszenie funkcjonowania mózgu.

Suplement diety – glutaminian sodu (E 621).

Dodatek do żywności - glutaminian sodu (E 621) nadaje potrawie smak i zapach mięsa (stosowany w kostkach bulionowych, przyprawach dla wzmocnienia smaku). Jeśli przekroczysz normę (wlej kilka torebek do makaronu), możesz się otruć. W Stanach Zjednoczonych każdego roku dochodzi do setek tysięcy takich zatruć.

Lista dodatków do żywności FAO.

Międzynarodowa Organizacja ds. produkty żywieniowe i Rolnictwa (FAO), Organizacja Narodów Zjednoczonych opracowała klasyfikację dodatków do żywności w systemie Codex Alimentarius (Codex Alimentarius to zbiór międzynarodowych standardów żywnościowych).

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - są barwnikami. Zawarte w składzie słodkie napoje gazowane, lizaki, kolorowe lody. Czasami powodują nowotwory złośliwe.

* E171-173 - są barwnikami. Zawarte w składzie słodkie napoje gazowane, lizaki, kolorowe lody. Czasami powodują choroby wątroby i nerek.

* E210, E211, E213-217, E240 - są konserwantami. Zawarte w składzie wszelkiego rodzaju konserw (grzyby, kompoty, soki, dżemy). Czasami powodują nowotwory złośliwe.

* E221-226 - są konserwantami. Używany we wszystkich konserwach. Czasami powodują choroby przewodu pokarmowego.

* E230-232, E239 - są konserwantami. Zawarte w każdej puszce. Czasami powodują reakcje alergiczne.

*E311-313 - to przeciwutleniacze (przeciwutleniacze). Zawarte w jogurcie fermentowane produkty mleczne, kiełbaski, masło, czekolada. Czasami powodują choroby przewodu pokarmowego.

* E407, E447, E450 - to stabilizatory i zagęszczacze. Zawarte w dżemach, dżemach, skondensowanym mleku, serku czekoladowym. Czasami powodują choroby wątroby i nerek.

* E461-466 - to stabilizatory i zagęszczacze. Zawarte w dżemach, dżemach, skondensowanym mleku, serku czekoladowym. Czasami powodują choroby przewodu pokarmowego.

* E924a, E924b - to środki przeciwpieniące. Zawarte w napojach gazowanych. Czasami powodują nowotwory złośliwe.

Dodatki do żywności E, szkodliwe dla skóry:

E151, E160, E231, E232, E239, E951, E1105.

Suplementy diety ze skorupiaków:

E131, E142, E153, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E252, E280, E281, E282, E283, E330, E954.

Niezwykle niebezpieczne dodatki do żywności:

E123, E510, E513, E527.

Suplementy diety powodujące niestrawność:

E338, E339, E340, E341, E450, E451, E452, E453, E454, E461, E462, E463, E465, E466.

Suplementy diety wpływające na ciśnienie krwi:

E154, E250, E251.

Dodatki do żywności, które powodują wysypki:

E310, E311, E312, E907.

Suplementy diety, które powodują zaburzenia jelitowe:

E154, E343, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635.

Dodatki do żywności, które powodują nowotwory złośliwe:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Dodatki do żywności, które powodują choroby przewodu pokarmowego:

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Dodatki do żywności, które są niebezpiecznymi alergenami:

E230, E231, E232, E239, E311-131.

Dodatki do żywności, które powodują choroby wątroby i nerek:

E171-173, E320-322.

Od 1 marca 2005 roku stosowanie konserwantów E216 i E217 jest zabronione.