Półfabrykaty z połówek pomidora z olejem roślinnym. Pomidory z połówkami cebuli

Przepisy na marynowanie plasterków pomidora i całości.

Pomidory kiszone cieszą się dużą popularnością wśród naszych gospodyń domowych. W końcu są przechowywane przez długi czas i nie wymagają warunków zewnętrznych. Tak, oczywiście piwnica pozostaje najbardziej odpowiednim miejscem do konserwacji. No albo balkon. Ale zdarza się, że wszystkie zwroty akcji muszą być przechowywane bezpośrednio w mieszkaniu, a w przypadku marynowanych pomidorów nie jest to przerażające.

Marynowane pomidory, plastry, połówki z cebulą i pietruszką: przepis

Takie pomidory są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo zdrowe. Nawiasem mówiąc, marynowana cebula nadaje pomidorom nieopisany smak. Być może nie wszyscy kochają taką cebulę, ale pomidory według tego przepisu z pewnością przypadną do gustu każdemu.

Wymagane składniki:

Pomidory - 1,5-2kg (zależy to bezpośrednio od puszek i jakości stylizacji)
Cebula - 2-3 szt.
Pietruszka - duży pęczek
Goździk - 2-3 szt.
Cukier - 5 łyżek
Sól - 2 łyżki.
Woda - 2 l

Metoda trawienia:

Przede wszystkim musisz wysterylizować słoiki i pokrywki. Ten niuans jest bardzo ważny, ponieważ to on wpływa na przechowywanie spinu.
Umyj i osusz pomidory. Małe kroimy na pół, a średnie na ćwiartki. Jeśli pomidory są za duże, pokrój je w plasterki.
Cebula pokroić w półpierścienie.
Ułóż warstwami. Najpierw pomidory, potem cebula. Rozłóż pietruszkę w powstałych otworach.
Górną warstwę posmaruj cebulą i ziołami oraz dodaj goździki. Nawiasem mówiąc, nie musisz tego dodawać. To już, jak mówią, według twojego gustu.
Przygotuj roztwór soli i zalej naszą konserwę na gorąco.
Zwiń, zwiń. Owiń ciepłym kocem i pozostaw w tej pozycji na kilka dni. A potem schowaj się w wyznaczonym miejscu do zimy.

Marynowane pomidory w plastrach, połówki z cebulą i czosnkiem: przepis

W zasadzie czosnek jest bardzo często używany w konserwach. Nie tylko nadaje warzywom niesamowity smak, ale także je nasyca. dobroczynne substancje. A w połączeniu z tymi składnikami sprawią, że taka konserwacja będzie po prostu bezbłędna.

Składniki:

Pomidory - 3,5-4 kg (może trochę mniej)
Cebula - 3-4 szt.
Czosnek - 2-3 jednostki (bezpośrednio w zależności od gustu)
Cukier - 1 szklanka
Sól - 3 łyżki.
Ocet - 1 szklanka
Ziarna pieprzu i ziele angielskie - po kilka ziaren
Woda - 2,5-3 l

Metoda gotowania:

W takim przypadku samo naczynie nie wymaga sterylizacji. Łatwo go umyć.
Pomidory, podobnie jak w poprzedniej wersji, pokroić w plastry. To całkowicie zależy od twojego pragnienia, możesz go przeciąć na pół.
Rozłóż również warstwami, naprzemiennie. Nawiasem mówiąc, cebulę należy najpierw pokroić na półpierścienie.
Umieść ząbki czosnku w powstałych otworach. Posyp pieprzem na wierzchu.
Przygotuj solankę łącząc wodę z cukrem, solą i octem.
Napełnij je słoikami i wysterylizuj. Czas zależy od wielkości samego słoika. W przypadku małych pojemników wystarczy 7-10 minut, a w przypadku dużych pojemników nie więcej niż 20 minut.
Zamów, odwróć, zawiń i pozostaw w tej pozycji na kilka dni.

Marynowane pomidory w plastrach, połówki z cebulą i marchewką

Ta opcja konserwacji wygląda bardzo ładnie. I jest bardzo popularny wśród gospodyń domowych. Rzeczywiście, w przyszłości taki preparat można bezpiecznie stosować jako dodatek.

Wymagane składniki:

Pomidory - 2,5-3 kg
Marchewki - 3-4 szt. średni rozmiar
Cebula - 4 sztuki
Czosnek - 1 głowa
Ocet - 2 łyżki.
Cukier - 450 g cukru (lub 15 łyżek)
Sól - 5 łyżek.
Liść laurowy - kilka liści
Ziarna Pieprzu - kilka ziaren
gałązka bazylii - opcjonalnie
Woda - 1,5-2 l

Metoda gotowania:

W tym przepisie nie musisz sterylizować samych pomidorów. Dlatego słoiki i pokrywki muszą bezwzględnie przejść obróbkę cieplną.
Pomidory kroimy na pół lub w plastry, cebulę w półpierścienie, a marchewkę w krążki (grubość ok. 1 cm) lub plastry.
Musisz rozłożyć pomidory warstwami, na przemian z cebulą i marchewką. Lub możesz umieścić cebulę i marchewkę w otworach między pomidorami. Ale widzisz, jeśli każdy rząd zostanie ułożony osobno, będzie wyglądał znacznie ładniej.
I nie zapomnij o okresowym dodawaniu przypraw.
Połącz wodę z solą i cukrem, na koniec dodaj kwas octowy.
Wyłączyć. Kolejne czynności powtarza się podobnie (co najmniej 2 razy, a najlepiej 3). Wlać, nalegać 25-30 minut, odcedzić. I ponownie zagotuj.
Banki należy odwrócić i umieścić w ciepłym miejscu, owijając je ręcznikiem (lub inną ciepłą szmatką).

Marynowane pomidory w plastrach, połówki z cebulą i masłem

Zgodnie z tym przepisem okazuje się, że nie tylko konserwacja, ale już pełnowartościowe danie, które można bezpiecznie postawić na stole. Jedyne, żeby nie przesadzić z olejem, żeby potrawa nie okazała się zbyt tłusta. A przy okazji, zgodnie z tym przepisem, połącz z innymi warzywami. Na przykład marchewki, bułgarskie, a nawet ostra papryka.

Mieszanina:

Pomidory - 2-2,5 kg
Cebula - 2-3 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki.
Ziarna pieprzu i ziele angielskie - po kilka ziaren
Goździki - 2-3 sztuki (opcjonalnie)
Pietruszka - 5-6 gałązek (również do gustu)
Sól - 1 łyżka.
Cukier - 2 łyżki
Ocet - 2 łyżki.
Czosnek - kilka goździków (do smaku)
Woda - 1 l

Metoda gotowania:

Oczywiście warzywa kroi się w plastry lub po prostu na pół (jeśli są małe).
Pokrój cebulę w pierścienie lub półpierścienie. Przy okazji możesz dodać więcej cebuli, jeśli chcesz. Nawet w stosunku 1:1.
Musisz układać się warstwami, okresowo dodając przyprawy. Dodaj olej na końcu.
Zalej gorący roztwór i sterylizuj każdy słoik przez 15 minut.
Wykonaj te same operacje końcowe, co w poprzednich opcjach. Pozostaw tak na 2-3 dni. A potem umieść go w chłodnym miejscu.

Marynowane pomidory w plastrach, połówki z cebulą, słodkie, deserowe

Być może komuś wyda się to sprzeczne - jak mogą w ogóle być słodkie. Ale to właśnie taka konserwacja ma po prostu oszałamiający smak słodko-kwaśny, który z pewnością docenią gospodarstwa domowe.

Wymagane składniki:

Pomidory - 1,5-2 kg
Cebula - 2-3 głowy
Cukier - 1 szklanka
Sól - 1 łyżka.
Liść laurowy - 2-3 szt.
Ziarna Pieprzu - kilka sztuk
Czosnek - 3-4 ząbki
Goździk - 2 szt. (opcjonalny)
Koper (parasole) - 2-3 szt.
natka pietruszki - kilka gałązek (opcjonalnie)
Ocet - 1 łyżka.
Woda - 2 l

Dalsze działania:

W przypadku tego przepisu konieczna jest oczywiście obróbka cieplna szklanych pojemników i pokrywek.
Niezbędne tryb warzyw, oczywiście plastry (połówki) i pierścienie (półpierścienie).
Pomidory należy pakować ciasno, ale bardzo ostrożnie, aby ich nie zmiażdżyć. Musisz rozłożyć się rzędami, okresowo dodając cebulę i inne przyprawy.
Przegotowaną wodę należy wlać do naszych słoików i nalegać bez przykrywania pokrywkami.
Spuść wodę, dodaj resztę niezbędnych składników do solanki (z wyjątkiem octu). Gotuj przez 2-3 minuty. Ponownie wlej pomidory, wcześniej dodając ocet bezpośrednio do słoików.
Zamknięte słoiki pozostawiamy do góry nogami pod gęstą szmatką.
Po 2-3 dniach możesz przenieść się do piwnicy lub na balkon.

Marynowane pomidory w plastrach, połówki z cebulą w żelatynie, galaretka na zimę: przepis bez sterylizacji

Kolejny nieco absurdalny przepis. Galaretka i żelatyna są bardziej kojarzone z dżemem lub innym słodkim jedzeniem. Ale uwierz mi, takie danie nie tylko znajdzie wielu fanów, ale także stanie się wspaniałą ozdobą świątecznego stołu. I każdy z pewnością poprosi o suplementy.

Mieszanina:

Pomidory - 1,5 kg
Cebula - 2-3 szt.
Czosnek - kilka goździków (opcjonalnie)
Cukier - 3 łyżki
Sól - 1,5 łyżki.
Żelatyna - 10 g
Ziarna pieprzu i ziele angielskie - po kilka ziaren
Liść laurowy - 2-3 jednostki
Woda - 1 l

Metoda gotowania:

Na samym początku musisz zalać żelatynę zimną wodą, aby pęcznieła. Średnio zajmuje to 20-30 minut.
Ponieważ same pomidory nie zostaną na końcu wysterylizowane, czynność tę należy wykonać za pomocą słoików i pokrywek.
Pokrój pomidory na dwie lub cztery części. Jeśli są za duże, to więcej plasterków.
Cebula pokrojona w pierścienie lub półpierścienie.
Konieczne jest ułożenie w słoiku warstwami, naprzemiennie z naszymi głównymi składnikami. I nie zapomnij o okresowym dodawaniu przypraw.
Zagotuj wodę i dodaj do niej inne sypkie składniki. Gotuj przez 3-4 minuty, a następnie dodaj żelatynę. Ciągle mieszając, poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Wyłączyć.
Natychmiast zalej pomidory i zwiń. Umieść w ciepłym i ciemnym miejscu, odwracając je do góry nogami. Po 2-3 dniach usunąć do miejsca przeznaczonego do konserwacji.

Marynowane pomidory w plastrach, połówki warstwami z cebulą

To najłatwiejszy i najczęstszy przepis. Każda gospodyni może mieć swój własny skład, nieco inny od innych. W końcu każdy ma inny gust i zawsze jest miejsce na eksperymenty. Ale taki zwrot można śmiało uznać za uniwersalny.

Niezbędny:

Pomidory -2 kg
Cebula - 2-3 szt.
Liście chrzanu i porzeczki - kilka szt.
Liść laurowy - 2-3 jednostki
Ziarna pieprzu - 5-6 ziaren
Koper (parasole) - 3-4 szt.
Sól - 2 łyżki.
Cukier - 2 łyżki.
Ocet - 2 łyżki.
Woda - 1,5 l

Metoda gotowania:

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy sterylizacją jagód na końcu, bez wątpienia powinieneś same naczynia parować.
Pokrój pomidory na plasterki według własnych upodobań. Cebulę pokroić w krążki o grubości 1-2 cm.
Rozłóż w słoikach warstwami, na przemian pomidory z cebulą. Nawiasem mówiąc, dodaj trochę przypraw na spód, a następnie dodaj podczas układania.
Przygotuj marynatę (już wiadomo, jakie są jej składniki). Ale nadal warto dodać pieprz i liść laurowy. Gotuj przez 3-4 minuty, a na koniec dodaj ocet.
Wlej naszą stylizację i zwiń. Odwrócić i pozostawić do ostygnięcia w ciepłym i ciemnym miejscu.

Całe marynowane pomidory z cebulą

Kolejny prosty i szybki sposób. Co więcej, poradzi sobie z tym nawet niedoświadczona gospodyni. Główną zaletą tego przepisu jest to, że zawsze możesz poeksperymentować i spróbować dodać inne składniki. W razie potrzeby można również dodać paprykę (słodką lub gorzką), jabłka, winogrona, a nawet śliwki, a także marchewki lub ogórki.

Mieszanina:

Pomidory - 1,5-2 kg
Cebula - 1-2 szt.
Liść laurowy - 4-5 sztuk
Ziarna pieprzu i ziele angielskie - po kilka ziaren (około 6-7)
Czosnek - 1 głowa (mały)
Korzeń chrzanu - ½ całości
Koper (odlewy i parasole) - 2-3 szt.
Liście porzeczki, wiśni i chrzanu - 3-4 szt.
Sól - 3 łyżki.
Cukier - 3 łyżki
Ocet - 3 łyżki.
Woda - 1 l

Metoda gotowania:

Parujemy nasze szklane pojemniki, a także pokrywki.
Pomidory u podstawy należy kilkakrotnie przekłuć wykałaczką, aby nie pękły.
Układaj tak ciasno, jak to możliwe, ale także ostrożnie, aby nie zmiażdżyć. I nie zapomnij, umieść przyprawy na dole, w trakcie układania i na wierzchu.
Cebulę pokroić w krążki, rozłożyć w otworach między pomidorami. Będzie więc wyglądał piękniej i nie będzie dodatkowej przestrzeni.
Zalej wrzącą wodą i nalegaj (nie dłużej niż 15 minut).
Drugi raz dodaj pozostałe składniki marynaty (bezpośrednio do słoika) i ponownie zalej wrzątkiem.
Owiń kocem i pozostaw do góry nogami na 2 dni.

Marynowane pomidory z cebulą bez octu

Teraz wiele osób dyskutuje na temat tego, że ocet ma negatywny wpływ na organizm. Ale nie zapominaj, że działa jak naturalny środek konserwujący, który pomaga zapobiegać rozwojowi organizmów chorobotwórczych. Jeśli nie chcesz używać octu, możesz go zastąpić. sok cytrynowy lub kwasek cytrynowy, a także można dodać kwaśne jabłka lub śliwki wiśniowe. Poniżej znajduje się najprostsza metoda.

Wymagane składniki:

Pomidory - 1,5 kg
Cebula - 2 sztuki
Arkusz chrzanu i porzeczki - kilka szt.
Ziarna pieprzu i ziele angielskie - po 5-6 ziaren
Czosnek - 3-4 ząbki (opcjonalnie)
Koperek (parasole i liście) - kilka szt.
Sól - 3-4 łyżki.
Cukier - 2-3 łyżki
Woda - 1 l

Dalsze działania:

Należy od razu zauważyć, że lepiej ugotować trochę więcej marynaty. Zwłaszcza jeśli gotujesz po raz pierwszy. Dlatego składniki wskazane są z oczekiwaniem większej ilości wody.
Wszystkie elementy należy umyć i wysuszyć. Pomidory układać ostrożnie, aby nie pękły. I okresowo dodawaj przyprawy podczas układania.
Pokrój cebulę na pół-pierścienie i dodaj do powstałych otworów, aby zaoszczędzić miejsce tak kompaktowo, jak to możliwe.
Luźne składniki dodajemy bezpośrednio do słoików i wszystko zalewamy wrzątkiem. Sterylizuj przez 20-30 minut.
Przy okazji weź pod uwagę fakt, że duże słoiki wymagają dłuższej sterylizacji. Aby słoik nie pękał, a same pomidory, musisz położyć szmatkę na dnie patelni.
Zwiń pokrywki, odwróć i zawiń na kilka dni.
Nawiasem mówiąc, jeśli nie chcesz sterylizować samych pomidorów, musisz parować słoiki z pokrywkami. I 3 razy zalać przegotowaną wodą. W takim przypadku za każdym razem musisz odstawić pomidory na 20-30 minut. Odcedź, zagotuj i ponownie zalej. Zwiń po raz trzeci.

Jak zamknąć czeskie pomidory cebulą na zimę?

Takie pomidory mogą stać się prawdziwą ozdobą stołu, a nawet piwnicy. Będą nie tylko bardzo smaczne, ale i szalenie przydatne. W końcu każde warzywo ma swoją własną nutę witamin i smaku. I nie martw się, że musisz poświęcić dużo czasu lub skomplikowanych produktów. Ten przepis jest również szalenie prosty.

Składniki:

Pomidory - 1,5-2 kg
Cebula - 4-5 szt.
Pieprz bułgarski (dowolny kolor) - 5-6 sztuk
Ziarna pieprzu - 7-8 ziaren
Czosnek - 5-6 ząbków
Sól - 2 łyżki.
Cukier - 3 łyżki
Ocet - 1 łyżka.
Olej roślinny - 2 łyżki.
Woda - 1,5 l

Gotowanie:

Pomidory należy pokroić w plastry, cebulę pokroić w półpierścienie, a paprykę w pierścienie lub paski o grubości 1,5-2 cm.
Lepiej rozłożyć go na rzędy, bo w ten sposób będzie wyglądał piękniej. Ale możesz też ułożyć cebulę z pieprzem wzdłuż krawędzi słoika i między otworami.
I nie zapomnij dodać cebuli i pieprzu.
Przygotuj marynatę. Najpierw musisz zagotować wodę z solą i cukrem. Gotuj przez kilka minut, dodaj ocet i olej i zdejmij z ognia.
Zalej pomidory solanką i sterylizuj przez 15-20 minut. Oczywiście czas zależy od objętości słoika.
Zwiń, odwróć i owiń ciepłym kocem lub kocem. Po 2-3 dniach można go posprzątać w wyznaczonym miejscu (piwnica lub balkon).

Mamy dużą rodzinę i bardzo kochamy zimowe przygotowania. Dlatego co roku w ich przygotowaniu uczestniczą wszyscy członkowie rodziny. Uwielbiamy nowe smaki, dlatego co roku staramy się zamykać coś nowego. Przepisy znajdujemy w sieci lub uczymy się ich od znajomych. Ale preparat, który chcę ci teraz przedstawić, został powołany do życia przez mojego męża. Podczas korkowania pomidora zasugerował przecięcie ich na pół, aby były bardziej soczyste. Dałem zgodę, a na zimę przykryliśmy pomidory połówkami cebuli, specjalnie przygotowałam przepis ze zdjęciem. Przez długi czas nawet o nich nie pamiętaliśmy, a kiedy kryliśmy świąteczny stół, wybierając przekąski, wpadł na nich. Goście od razu zauważyli połówki pomidorów i rozpoczęli degustację. Nie zauważyłem, jak słoik był pusty, a goście zażądali nałożenia dodatków. W tym momencie żałowałam, że tak mało przygotowałam tej pysznej przekąski. W końcu okazał się soczysty i pachnący. Wystarczy ugotować połówki pomidora z cebulą i zaskoczyć swoich gości niesamowitym smakiem.
Weź następujące składniki:
- 2 kilogramy pomidora,
- 500 gramów cebuli.
Solanka:
- 1,5 litra wody,
- 2 łyżki soli,
- 3 łyżki cukru pudru,
- do smaku pieprzu,
- 2 łyżki octu (za 2 litrowy słoik).

Gotowanie

Natychmiast umyj pomidory i pokrój je na pół.

Rozprowadzamy cebulę, która jest wstępnie obrana i pokrojona.

Następnie połóż połówki pomidora na cebuli.

Dodaj pieprz.

Następnie zagotuj wodę.
Dodaj sól i cukier do pomidorów w słoiku.

Zalej wrzącą wodą i wlej ocet na wierzch.

Sterylizujemy każdy słoik przez pięć minut, a następnie przekręcamy pokrywką.
Połówki pomidorów w puszkach z cebulą są gotowe!
Jeśli jest szansa, zrób to jeszcze raz

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Ten ciekawy przepis moja babcia dzieliła się ze mną. Kiedy po raz pierwszy spróbowałam tych pomidorów, nie było granic rozkoszy. ze słoika zjadano też wszystko, bez śladu. Od tego czasu co najmniej 10-15 takich wspaniałych słoików pojawia się w spiżarni każdego lata. Powoli zastępują nawet tradycyjne.

Chcę od razu powiedzieć, że pomidory konserwowane w połówkach z cebulą na zimę według tego przepisu są słono-słodkie, a marynata jest jeszcze słodsza. Ale nie jak dżem czy syrop. Dla dużej rodziny można od razu przechowywać w 3-litrowych słoikach, ponieważ ta pyszność znika bardzo szybko, w dowolnej ilości.

W przygotowaniu marynaty jest pewien niuans - jeśli ocet ma 5%, musisz wziąć mniej cukru.
Czas gotować pomidory, połówki konserwowe - 2 godziny. Ilość - 8-9 litrowe słoiki.

Składniki:
- pomidory - 5 kilogramów,
- cebula - 2-3 sztuki,
- pieprzu czarnego - po 5 sztuk w każdym słoiczku,
- czosnek - 1-2 ząbki w słoiku,
- woda - 3,5 litra,
- cukier - 1,5 szklanki,
- sól - 4 łyżki stołowe,
- ocet (9%) - 1 szklanka,
- pieprz czarny mielony - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Przygotowanie pomidorów. Powinny być gęste i mięsiste, lepiej wziąć odmianę „śmietankę”. W tym przepisie okazały się najlepsze, po kilku miesiącach w trakcie degustacji pozostają pulchne, nie osypują się podczas przechowywania i dobrze zachowują swój kształt. Dokładnie je umyj, sprawdź pod kątem uszkodzeń, plam.

Ostrym nożem pokrój każdy pomidor na dwie połówki. Nie ma specjalnego systemu cięcia, jak to się okaże.

Cebule są obierane, myte, krojone w krążki. Czyścimy również czosnek i myjemy go.

Słoiki dokładnie umyj proszkiem lub sodą. Na dno każdego słoika kładziemy jedną lub dwie krążki cebuli, czosnek, ziarna pieprzu.

Do spodka wsypać zmielony czarny pieprz. Zanurz każdą połowę pokrojonego pomidora w papryce.

Następnie przygotowane połówki pomidora ciasno kroimy, wkładamy do słoików.

Przygotowujemy solankę (mieszamy cukier i sól w rondlu, po ugotowaniu wlewamy ocet i wyłączamy po kolejnych 3 minutach). Delikatnie zalej słoiki pomidorów wrzącym płynem.

Teraz nasze blanki muszą zostać wysterylizowane. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka, połóż na dnie kawałek czystej szmatki lub ręcznika. Podpalamy, czekamy 5-7 minut. Następnie ostrożnie, używając rękawicy kuchennej, przestawiamy słoiki z pomidorami na patelnię. Słoiki litrowe, po zagotowaniu wody w rondlu, są sterylizowane przez co najmniej 15 minut. Jeśli słoiki mają półlitrowe, czyli np. 700 mililitrów, to czas sterylizacji skraca się do 10 minut. Duże banki – odpowiednio dłużej. Wysterylizuj pokrywki.

Gotowe sterylizowane słoiki z połówkami pomidorów wyjmuje się z patelni, zwija (lub ciasno skręca) pokrywkami, odwraca (odwraca się to w celu dodatkowej sterylizacji pokrywki) i dobrze owija kocem, aż do całkowitego ostygnięcia. Następnie możesz zmienić kolejność pyszne przetwory w ciemnym i chłodnym miejscu.

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Chcę ci zaproponować przepis na 1 litr. słoik połówek pomidora z cebulą na zimę. Ja i moi przyjaciele co roku rywalizujemy w gotowaniu zimowe przygotowania. Każdy z nas znajdzie nowego, niezwykły przepis i przygotowuje, a potem na święta kładziemy nasze przetwory na stole. Który blankiet znika ze stołu pierwszy, wygrała. Tak się bawimy, rodzaj rywalizacji, w której wszyscy dobrze się bawią i smacznie. W tym roku wygrał mój blank o nazwie:. Zdecydowanie byłem pewien swojego zwycięstwa, bo nic nie może być lepsze niż przystawka z pomidorów. Aby rozpieszczać swoich bliskich tym arcydziełem, nie musisz mieć nadprzyrodzonych zdolności, wystarczy umieć czytać. Połówki pomidorów ozdobią każdy świąteczny stół wspaniałymi widokami, a także zachwycą gości wspaniałymi widokami. Ta przystawka szybko się sprzedaje, więc pamiętaj o tym przed gotowaniem.

Aby przygotować te pomidory, najlepiej weź owoce, które nie są duże. Staram się zawsze kupować kremowe pomidory. Bardzo łatwo jest nimi napełnić słoiki, ponieważ zawsze idealnie do nich pasują, a nie ma już wolnego miejsca i dziur.
Składniki:
- pomidory,
- cebula
Do marynaty (na 1,5 litra wody),
- 2 łyżki soli jadalnej,
- 3 łyżki cukru,
- 5 kawałków pieprzu,
- 1 łyżka octu na 1 litrowy słoik

Gotowanie

Umyj pomidory. Zdejmij ogony.

Umieść krążki cebuli na dnie słoików.

Dodaj do niego ziarna pieprzu.

Pomidory przekroić na pół i włożyć ciasno do słoików.

Wlej wodę do rondla.

Dodaj wymienione składniki marynaty. Zagotuj.

Pomidory polać marynatą, dodać ocet. Sterylizuj słoiki przez pięć minut.

Zamknij brzegi.

Do konserwowania pomidorów w połówkach nadają się tylko warzywa z elastyczną, gęstą miazgą, w tym lekko niedojrzałe, a nawet zielone. Aby pomidory nie straciły soku, konieczne jest wykonanie cięcia dokładnie w miejscu przegrody: jeśli miejsce zostanie wybrane prawidłowo, nasiona nie są widoczne na kawałku.

Owoce przecięte na pół są z reguły zakorkowane w pojemniku o małej pojemności. Duże krążki cebuli korzystnie podkreślą apetyczne szkarłatne boki pomidorów.

Dodanie oleju roślinnego i miodu złagodzi pikantny smak marynaty. W przypadku wysterylizowanych półfabrykatów lepiej użyć posiekanego korzenia pietruszki.

Składniki

3 kg pomidorów
2 cebule
2,5 litra wody
150 g) cukier
3 art. l. Sól
250 ml octu 9%
4 łyżeczki zmielony czarny pieprz
czosnek
ziarnka pieprzu

Gotowanie

1. Usuń łuskę z cebuli i czosnku, pokrój cebulę w krążki. W każdym litrowym słoiku będziesz musiał umieścić 2-3 krążki cebuli i 2-3 ząbki czosnku.

2. Dokładnie umyj wszystkie pomidory, powinny być mocne i całe. Pokrój warzywa na pół, usuń miejsce, w którym przymocowana jest łodyga.

3. Wlej zmielony czarny pieprz do spodka, zanurz każdą połówkę w pieprzu.

4. W czystych, suchych słoikach włożyć plastry cebuli, ząbki czosnku, ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu (po 2-3 groszki).

5. Pomidory włożyć do słoików, przeciąć stroną do dołu. Lekko je ubij, aby uzyskać więcej.

6. Przygotuj marynatę: wymieszaj wodę z cukrem i solą, zagotuj, dodaj ocet stołowy i po 2 minutach wyłącz gaz. Wlej pomidory do słoików z powstałą marynatą.

7. Przykryj je pokrywkami i wyślij do garnka z wodą do sterylizacji. Woda powinna sięgać „ramion” puszek. Na dole możesz położyć kawałek czystej szmatki. Po 15 minutach sterylizacji zakręć słoiki pokrywkami.

8. Odwróć puste miejsca i zawiń je na jeden dzień. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Takie pomidory można podawać jako samodzielną przekąskę lub stosować jako składnik do smażenia w barszczu.