Если Вы серьезно относитесь к тренировкам и хотите получать результаты, значит и в вопросах питания Вы не должны быть профаном. Все кто хочет прогрессировать в массанаборном тренинге объективно обязан следовать законам сохранения энергии . По-простому – мышечные объемы просто не могут появиться из ниоткуда, они являются результатом разумного сочетания тренировок с тяжестями и адекватно сбалансированного питания. Причем питание спортсмена имеет не меньшее по свое значимости значение, чем сами тренировки.

Для того, чтобы интенсивно работающий организм мог вместе с пищей получать все необходимые вещества, атлетам приходится питаться часто и при этом поглощать повышенные дозы белка , которые, в свою очередь, способны покрыть затраты на тренировки и обеспечить собою будущий прирост мышечной массы. Естественно, что питаясь в полтора-два раза чаще, чем это обычно принято, достаточно трудно организовать необходимое количество пищи, в том числе и нужного процента белка в ней. В этом случае на помощь приходят протеиновые коктейли , концентраты белка, причем, их без особого труда можно приготовить из самых обычных продуктов, продаваемых на обычных полках наших магазинов.

Основные продукты протеиновых коктейлей

  • Молоко, кефир или другие кисломолочные напитки (желательно без добавления в них сахара и разного рода красителей) – это будет основа будущего коктейля. Если обладаете непереносимостью молока, то остановите свой выбор на многочисленных его кислых производных;
  • , деревенский и фабричный, средней и низкой жирности, обезжиренный и протертый – прекрасно подойдет в качестве основного белкового ингредиента нашего массанаборного коктейля. Несомненно, нужно делать осознанный выбор среди различных сортов творога в зависимости от ваших тренировочных целей и типа телосложения;
  • Мед, варенье, сиропы – все это послужит источником натурального вкусоусилителя, причем вы точно будете знать, что это не какая-то пищевая добавка из группы «Е XXX»;
  • Ягоды, свежие и замороженные, даже домашней консервации, наделят готовую смесь необходимым процентом естественных сахаров, витаминов и макроэлементов. Конечно, предпочтение всегда в пользу свежих и быстрозамороженных ягод;
  • , имеющие в своем составе углеводы (крахмалы), позволят придать коктейлю необходимую калорийность и дополнительно насытят вас калием, необходимым для мышечного сокращения. И вы снова будете знать, какие питательные вещества вы получили в оригинале. При желании вместо бананов можно воспользоваться пищевым порошковым крахмалом, продающимся во всех продуктовых магазинах, он придаст смеси еще больше сытости – если вам это нужно – и сделает ее более густой.
  • Специальные или витамины, которые не изменят вкус протеинового коктейля, но добавят полезных свойств продукту.

  1. Коктейль № 1 . Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.
  2. Коктейль № 2 . 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.
  3. Коктейль № 3 . 2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером
  4. Коктейль № 4 . Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.
  5. Коктейль № 5 . 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан.
  6. Коктейль № 6 . 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара.
  7. Коктейль №7 . 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.
  8. Коктейль №8 . 200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером.
  9. Коктейль №9 . 500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.
  10. Коктейль №10 . 250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла

Как известно, белок незаменим для набора веса и мышечной массы. Именно специальное питание, богатое белком, помогает быстро наращивать мышцы, и набирать вес тем, кто страдает от дефицита массы тела. Усиленное питание требуется перед серьезными физическими нагрузками, во время проведения долгих изнурительных тренировок в спортзале.

Можно купить протеины, протеиновый коктейль и специальное спортивное питание (), в котором содержится большое количества белка, поливитамины, и т.д. Но оно не каждому доступно по средствам, а часто встречающиеся подделки спортивного питания могут содержать стероиды, амфетамин. Такие смеси наносят непоправимый вред организму, поэтому лучше покупать лишь смеси проверенных марок в крупных торговых центрах.

Как сделать протеиновый коктейль дома

Мы предлагаем вам еще 10 рецептов протеиновых коктейлей для наращивания мышц и набора веса.


    Коктейль № 1

    Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.

    Коктейль № 2

    100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.

    Коктейль № 3

    2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером

    Коктейль № 4

    Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.

    Коктейль № 5

    200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан.

    Коктейль № 6

    100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара.

    Коктейль №7

    1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.

    Коктейль №8

    200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером.

    Коктейль №9

    500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.

    Коктейль №10

    250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла.

Помимо вкусной протеиновой еды (см. "Протеиновая еда в домашних условиях"), можно приготовить и протеиновый коктейль с высоким содержанием белков и большим количеством витаминов. Для такого домашнего протеинового коктейля понадобятся самые простые продукты, которые вы сможете с легкостью купить в любом супермаркете.

Добавляя в коктейли сырые яйца, следует быть уверенным в том, что они не содержат опасных бактерий, которые могут вызвать серьезные заболевания. Можно также заменять простые куриные яйца перепелиными, которые считаются более безопасными для употребления в сыром виде. А также не переусердствуйте, так как протеиновые коктейли могут вызвать и побочные эффекты, создавать слишком большую нагрузку на пищеварительную систему, почки, мочевыделительную систему.

Если вы достаточно серьезно относитесь к тренировочному моменту, хотите достичь великолепных результатов, то также ответственно должны относиться и к своему питанию. Ведь мышечные объемы – это результат кропотливой работы: сочетание изнуряющих тренировок с тяжестями и усиленное питание. Атлетам необходимо поглощать как можно больше белка, а значит постоянно необходимо что-то жевать. Но тогда не будет времени на сами тренировки. Вот поэтому и были разработаны протеиновые коктейли – концентраты белка. Производители спортивного питания разработали большое количество разновидностей протеиновых коктейлей. Но не менее прекрасны приготовленные протеиновые коктейли в домашних условиях из продуктов, которые можно купить в магазине.

Продукты для протеиновых коктейлей

За основу протеиновых коктейлей, которые можно приготовить в домашних условиях, необходимо брать молоко или кефир. Творог, яйцо – основной белковый ингредиент. Мед, варенье – усилители вкуса. Ягоды, фрукты (свежие или замороженные) – носители микроэлементов, витаминов, природного сахара. Банан – носитель углеводов. Именно банан придаст коктейлю калорийность. Банан можно заменять пищевым крахмалом.

Протеиновые коктейли для набора мышечной массы

Основная задача протеиновых коктейлей – это удерживание высокого уровня протеинов в организме человека, которые необходимы для стабильного набора мышечной массы. В основном коктейли принимаются за 40 мин. до изнурительной тренировки, а затем через 30 мин. после. Но стоит помнить:

  • объем выпиваемого коктейля не должен быть более 300 мл.;
  • температура коктейля должна быть 36-37 градусов.

Коктейли также можно пить утром и перед сном. Конечно же, целесообразнее отдавать предпочтение натуральным протеиновым коктейлям, которые можно приготовить самостоятельно.

Приготовить протеиновые коктейли в домашних условиях для набора мышечной массы не предоставит особых трудностей и усилий, для этого необходимо:

  • смешать 100 гр. творога, 1 ст. молока, 1 банан, 2 ст. лож. овсяных хлопьев, 1 ст. лож. меда. Взбить блендером. Коктейль готов;
  • смешать пол литра молока, 1 мороженое (100 гр.), 2 банана, ванили и корицы по вкусу. Измельчить блендером или взбить миксером;
  • тщательно перемешать:1 яйцо, 1 ст. лож. меда, 1 ст. кефира, 1 ст.лож. порубленных грецких орехов. Взбить миксером;
  • смешать 200 гр. творога, 60 гр. яичного порошка (развести молоком), 50 гр. меда, 5 яиц, 1 ст лож. сметаны, 50 гр. любых ягод. Взбить миксером.

Протеиновые коктейли для похудения

Протеиновые коктейли для похудения принимают в основном женщины, которые занимаются силовыми тренировками в тренажерном зале. Цель таких тренировок – снижение массы тела. Если для набора массы необходимо пить 3 коктейля, то для снижения массы только один коктейль, обязательно после тренировки. Также необходимо ограничить употребление углеводов и следить за калорийностью рациона, в который обязательно необходимо учитывать и протеиновый коктейль. Коктейли, конечно же лучше делать самостоятельно. Протеиновые коктейли в домашних условиях для похудения – это еще один шаг к натуральному питанию. Для приготовления коктейля для похудения необходимо:

  • 1 ст. нежирного кефира, ½ ч. лож. корицы, ½ ч. лож. измельченного имбиря, немного красного перца. Все смешать и взбить блендером. Коктейль пить на ночь;
  • 100 мл. нежирного молока, 1 яйцо, 100 гр. обезжиренного творога, 50 гр. ягод. Взбить блендером. Коктейль готов;
  • взбить в блендере 1 банан, 100 гр. нежирного творога, 1 ст. молока.

Протеиновые коктейли в домашних условиях, рецепты которых были вам предложены – это, пожалуй, самые безвредные и эффективные рецепты. Они проверены временем. Конечно, их приготовление занимает больше времени, чем просто развести порошок из банки. Но если вы за здоровый образ жизни, то не ленитесь, готовьте только натуральные коктейли. За то они вкусные, полезные и безопасные.

Для чего нужен протеиновый коктейль?

В жизни каждого поклонника активного образа жизни на первом месте стоят питание и тренировки. Это две основные составляющие для достижения желаемого результата. Для тренировок в первую очередь важна регулярность, а также нагрузка и работа над собой. Питание требует более тщательного подхода. Особое внимание уделяется количеству белков в рационе. Протеины выступают в роли основного строительного материала для мышечной ткани. В специализированных аптеках и в фитнес-клубах уже давно продают спортивное питание. Но зачем покупать готовый продукт, если можно приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях?

Преимущества белковых коктейлей, сделанных своими руками

Приобретая готовую продукцию, вы полностью доверяетесь информации на этикетке и производителю. Но экспертные выводы о качестве готовой продукции может сделать только опытный спортсмен. Если же вы только недавно пристрастились к спорту и не знаете, где и как приобрести спортивное питание, попробуйте для начала приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях. В этом случае вы будете точно знать, из каких продуктов приготовлена ваша белковая пища, и какова ее степень свежести.


Продукты, необходимые для приготовления

В качестве основного компонента для приготовления белкового коктейля выбираются нежирные молочные продукты, лучше всего молоко. Можно использовать для этой цели кефир или варенец. Дополняем коктейль обязательно нежирным творогом и яйцами. Желтки лучше не использовать, в данном случае особую ценность имеет именно яичный белок. Незначительное количество углеводов в виде фруктовой добавки восполнит затраченную во время тренировки энергию. Вместо фруктов в приготовленный протеиновый коктейль в домашних условиях можно добавить овощи (зелень, огурцы), только для основы в этом случае берут кефир или простоквашу.

Этапы приготовления

Приготовить протеиновый коктейль совсем несложно. Для начала вам нужно подготовить емкость, в которой вы будете перемешивать ингредиенты, и миксер или блендер. Яйца куриные нужно предварительно отварить и остудить. Овощи или фрукты вымыть и обсушить.

Рецепты протеиновых коктейлей

Протеиновый коктейль в домашних условиях - это доступный способ обогатить свой организм львиной дозой белка. Вашему вниманию представлены несколько вариантов приготовления.

Рецепт №1

Смешать молоко (250 мл), один банан, натуральный йогурт (2 ст.л.), 20 гр меда, немного овсяных хлопьев, взбивать с помощью миксера до образования однородной массы.

Рецепт №2

Белки двух куриных яиц, молоко (250 мл), 5 грамм сахара. Смешать компоненты и приготовить коктейль методом взбивания.

Рецепт №3

Нежирный творог и молоко взять в равном количестве, добавить к этому банан, отварное куриное яйцо, пару ложек меда. Приготовить из этого состава коктейль.


Рецепт №4

Маложирный кефир (300 мл), два яичных белка, 20 грамм меда, большое яблоко или апельсин. Все смешиваем и готовим белковый напиток.

Рецепт №5

Кефир (300 - 400 мл), один огурец, зелень, куриное яйцо и 100гр творога смешать в однородную массу.

Заключение

Ознакомившись со всеми этапами подготовки и рецептами, можно начать приготовление. Протеиновый коктейль дома готовится заранее, перед тренировкой. Пить такие белковые смеси рекомендуется после физической нагрузки. При желании можно приготовить коктейль прямо перед употреблением, если, конечно, после тренировки у вас остались на это силы.

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5 )
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.


Протеиновые коктейли в домашних условиях стали популярными благодаря развитию фитнеса, бодибилдинга. Сейчас насчитывается более ста различных способа приготовления, причем каждый относится к определенной категории, позволяющий добиваться целенаправленных результатов, будь-то набор мышечной массы, или похудение.


Кому нужно употреблять коктейль

Употребление данного рода жидкости пригодится каждому, кто захочет ограничить прием углеводов, а также жиров. Как известно, белок является важным компонентом в целях образования энергии внутри организма, строения клеточной мембраны, поддержки гемостаза внутри тела. Особой важностью он обладает для построения и восстановления мышц.

Поэтому протеин рекомендуется употреблять людям, которые связанны с тяжелой трудовой деятельностью, но при этом хотят сохранить свою фигуру, например: грузчики, строители, кузнецы, т.д., а не только профессиональные спортсмены. Но какие же процессы происходят на физиологическом уровне, во время употребления протеина?

Протеиновый коктейль – это чистый белок, хотя представлен в жидком виде. В самом начале, усвояемость такого соединения будет происходить намного быстрее твердого (например, мяса). Попадая в кровь, белок будет устремляется к мышечным волокнам, требующим , поскольку после тяжелой нагрузки на мышцах образуются микротрещины, нуждающиеся в регенерации.

Основные правила употребления и приготовления напитка


Несмотря на разнообразность коктейлей, все они имеют общие принципы использования. Белок коагулирует при температуре 40 градусов и выше, а значит, температура белкового напитка должна составлять 37-38 градусов. Также, важно не переборщить с объемом, физиологи считают, 340 грамм – оптимальной разовой дозой. Употреблять необходимо после физической нагрузки или в момент перерыва, если позволяет работа.

Расчет протеина – главная составляющая. Ученые составили специальную формулу, позволяющую высчитать нужное количество потребляемых протеинов. Оптимальное кол-во зависит от веса человека, на каждый килограмм припадает 2 грамма в сутки. Это поможет подобрать нужное количество аминокислот, чтобы избежать нарушения гемостаза, протеинурии, других нежелательных эффектов связанных с переизбытком белкового компонента.

Употреблять напиток можно до тренировки и после. Если спортсмен решает употреблять до упражнений, то выпить он его должен хотя бы за один час до начала. Следите за количеством углеводов, не увлекаясь «панацеей» для мышечных волокон.

Компоненты для приготовления

Белковая смесь состоит из жидкой основы, белка, источника жиров и углеводов.

Жидкой основой может быть:

  • молоко
  • кефир или йогурт

Белок содержится во многих продуктах, однако приготовление требует выбора продукта, который станет в последующей обработке в блендере – жидким. Например: яйцо, . Вкус приобретается за счет добавления углеводов.

Рекомендуется включить один из следующих компонентов: мёд, варенье, сахар. В некоторых случаях добавляются фрукты или ягоды. Если вы захотите добавить банан, будьте осторожными. Банан содержит в себе растительный белок и обладает свойством снимать , ускорять метаболизм, восстанавливать мышечные волокна.

Как набрать массу, употребляя коктейль

Чтобы добиться набора мышечной массы необходимо придерживаться определенного образа жизни. Для начала, заниматься силовым тренингом необходимо два раза в день, при этом прорабатывая только одну мышечную группу. Питание и включать, в большинстве углеводы. Протеиновые коктейли, употребляются сразу после тренировки – утром и вечером.

Нельзя их использовать, если вам тошнит и отсутствует аппетит, лучше подождите тридцать минут, а только после этого употребляйте. Такой подход позволит нарастить мышечную массу, при условии соблюдения основного рациона.

Рецепты для набора мышечной массы следующие :

  1. Возьмите 350 миллилитров коровьего молока, 120 граммов творога, 4 куриных яйца (можно отварить), клубничное варенье. Взбейте все в блендере, а затем разбейте напиток на две порции.
  2. Второй рецепт, включает в себя аналогичное количество молока. Но в основу берется еще 150 миллилитров йогурта, две столовые ложки овсяных хлопьев. Такую порцию выпивают за один прием.

Важно! Предоставленные рецепты рассчитаны на мужчин имеющих средний вес. Вернитесь к пропорции в разделе выше, сравните свой вес и количество суточной потребности.

Ускорение роста мышц

Для роста мышц в состав включаются жиры. Мембрана любой клетки представлена липидами. Также, они входят в состав некоторых витаминов, ферментов, гормонов. Ни один химический процесс, не может обойтись без них. , спортсмен стимулирует рост мышц.

Рецепт коктейля:

  • 240 мл молока
  • 150 г творога (можно 5%)
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Эти компоненты взбиваются, после чего употребляются по стандартной схеме. Можно добавлять ягоды, чтобы подсластить вкус.

Коктейли для похудения


Избыточный вес, стал проблемой современного общества. Каждый третий, имеющий проблемы с сердечно-сосудистой системой, предшествует ожирение. Лишний вес опасен нарушением обмена веществ, в частности развитию сахарного диабета первого типа. Привычные продукты, обладают антилипидным действием, разрушая жиры и выводя, при этом свободные радикалы из организма.

Именно на их основе делают коктейли для похудения. Корица, мята, грейпфрут, зеленый чай, имбирь – способны сжигать ненужные жиры внутри тела. Благодаря химическому взаимодействию происходит полноценное окисление липидов, после чего они выводятся почками и печенью из организма.

Рецепт №1

  • 200 мл обезжиренного молока;
  • 1 чайная ложка йогурта;
  • 1 столовая ложка корицы;
  • половинка грейпфрута.

Рецепты для девушек


Представительницам слабого пола, рекомендуется выпивать протеиновый напиток на основе фруктовых соков. Это будет способствовать укреплению иммунной системы, нормализации метаболизма. Он будет полезен и женщинам, желающим убрать морщинки на лице, без косметических средств.

Еще в древние времена, фрукты воспринимались, как панацея, сохраняя молодость и продлевая жизнь.

Для девушек, спортивными медиками и диетологами были предложены следующие рецепты:

Ананасовый рай:

  • вода 250 мл
  • 2 яйца
  • 5 кружочков ананаса
  • чайная ложка грецких орехов

Такой подпор продуктов сжигает жиры, благотворно воздействует на кишечник.

Согласно статистическим данным опроса, 85% населения употребляет кофе каждое утро. От постоянного употребления , в старости могут развиваться: нарушения сна, нервные расстройства, гуморальный сбой.

Проблема состоит в том, что большую часть составляют женщины, употребляющие не одну чашку кофе в течение рабочего дня. Однако себя есть шанс себя обезопасить и получить заряд бодрости ранним утром, для этого возьмите и смешайте:

  • 230 мл воды
  • одну столовую ложку сухого молока
  • небольшой кусочек банана
  • две чайных ложки какао

Какао – аналог кофеина, который не вызывает зависимости, оказывает стимуляцию на нервные клетки, тем самым, заставляет человека проснутся. В отличие от кофеина, он не оказывает никакого отрицательного действия на нервную и гуморальную системы.

Сам себе диетолог

В любом деле важен творческий подход. Создавайте свои рецепты сами, добавляя некоторые компоненты, в уже предоставленные. Найдите «золотую середину» состава своего коктейля. Проведите эксперименты со вкусом и действием на организм.

Преследуя цель наращивания мышц, добавьте в классический коктейль для набора массы, компонент сжигающий жиры. По итогу спортсмен получает не только мышцы, но и рельефность за счет снижения подкожного жира.

Побочные действия на организм

Чрезмерное использование протеина в рационе способно приводить к осложнениям со стороны жизненно важных органов. Употребляя большое количество белков, изменяется осмотическое давление крови, сказываясь на работе почек. Последствия могут быть весьма чреватыми, вплоть до образования кальциевых камней. У некоторых людей могут наблюдаться спазмы и запоры кишечника.

Тонкому кишечнику весьма трудно поглощать аминокислоты, несмотря на их жизненную необходимость. Поджелудочная железа испытывает нагрузку, поскольку она высвобождает гормоны, которые расщепляют белковый компонент на аминокислоты.

Можно заменить завтрак протеиновым коктейлем

С медицинской точки зрения, заменять завтрак белками – категорически запрещается. Начинает загружаться желудок, кишечник, печень. Рекомендуется употреблять быстрые углеводы и воду.

Протеиновые коктейли в домашних условиях: Что выбрать

Читайте другие статьи в блога.