Почему пустая бутылка на столе плохая примета. Почему на стол нельзя ставить пустую бутылку: традиция или суеверие? Почему нельзя ставить пустые бутылки на стол.

Полоска краски на доске просто позволяет легко менять ярлыки в зависимости от того, что вы храните. Теперь это прекрасный предмет мебели прямо здесь! И шеи, которые выступают вверх, могут использоваться как вазы и подсвечники, так что ваш винный стол всегда выглядит красиво украшенным.

Получите себе набор дешевых струнных огней, просверлите отверстие в бутылку вина, засуньте там огни и вуаля! Коллекция из них будет выглядеть великолепно на вашей каминной полке или в качестве центра для обеда. Размещение ваших ценных фотографий в бутылках является таким творческим способом их отображения, и вы даже можете добавить свои собственные мелочи, чтобы персонализировать его еще больше. Есть так много других интересных способов, поэтому выровняйте кадры и попробуйте что-то другое.

Разве эти тики-факелы не выглядят великолепно на улице, когда вы будете наслаждаться барбекю на открытом воздухе? Вы даже можете добавить немного цитронеллы, чтобы держать москитов в страхе. Есть много мелочей, которые рестораны на всех уровнях могут сделать, чтобы улучшить свое вино обслуживание. Разумеется, винная служба в ресторанах прошла долгий путь в нашей жизни, и многие рестораны предлагают выдающийся выбор и знающие серверы. Больше из них делают вино веселой и неотъемлемой частью обеденного опыта, с продуманными винами и интересными меню для дегустации вин, чтобы сочетаться с едой.

Тем не менее, мы полагали, что настало время для 10 предложений о том, как рестораны могут сделать жизнь еще лучше для любителей вина. Конечно, верхний элемент в любом списке желаний, подобный этому, будет «снизить ваши надбавки». Но мы также хотим мира во всем мире. Давайте придерживаться некоторых небольших, легко достижимых целей.

Спросите нас, хотим ли мы, чтобы наше вино декантировалось, прежде чем вы это сделаете. Наше догадство заключается в том, что рестораны часто декантируют вино, потому что многие посетители желают всего шоу, и эти декантеры часто красивы, чтобы смотреть. Если сомелье просто сказал: Я думаю, что ваше вино выиграет от декантации. Должен ли я?, Мы уверены, что большинство людей скажут «да». Но мы предпочитаем попробовать вино, прежде чем его декантируют, чтобы увидеть, думаем ли мы, что это действительно нужно.

Если вы сначала попробуете, а затем декантируете, вы ничего не потеряете; если вы сначала декантируете, а затем попробуете и подозреваете, что вино, возможно, потеряло что-то в воздухе, вы не можете вернуться. Не перебирайте. Многие белые вина продолжают подаваться так холодно, что они вредят нашим зубам.

Предлагайте более половины бутылок. Более хорошие вина теперь доступны в половине бутылок, и им очень нравится иметь в ресторанах, но во многих ресторанах есть небольшой, усталый выбор. В эти дни нет причин не делать лучше. Предлагая выгодные, интересные половинки поощряет эксперименты и добавляет удовольствия от еды. Он также решает проблему таблиц, в которых некоторые посетители предпочитают белые и некоторые красные.

Держите открытые бутылки хорошо. Если вы собираетесь предлагать несколько вин у стекла, инвестируйте в систему, чтобы держать вино в хорошей форме в одночасье или предлагать дневное стекло бесплатно для хороших клиентов или просто вылить их. Это должно быть распространенной практикой, особенно в любом месте, которое называет себя «винным баром». Оплачивая цены на вино по бокалу вина из бутылки, которая была открыта и закрыта для тех, кто знает, как долго это бесит.

Покажи мне бутылку. Мы понимаем, что это не всегда возможно, но когда мы заказываем вино у бокала, как насчет того, чтобы вынести бутылку, а затем вылить вино в стакан? Нам нравится видеть, что мы получаем, и это также позволяет нам убедиться, что мы не получаем дно бутылки, что может быть проблемой, если вы не сохранили это хорошо после открытия.

Предложите «мешки с собачьими собаками» и узнайте законы. Большинство штатов теперь позволяют обедающим брать домой незавершенные бутылки вина. Рестораторы должны убедиться, что покровители знают, что они могут это сделать, и им нужно знать соответствующие законы в своем состоянии. Винные сумки для собак - это хорошо по многим причинам. Рестораны должны продвигать эту тенденцию.

Прекратите злоупотреблять вином. В то время как причудливые рестораны в наши дни, похоже, хорошо сохраняют свое вино, мы действительно говорим здесь обо всех тех тысячах дружелюбных, чудесных кварталов, где вино, к сожалению, слишком много запоздалой мысли. Удивительно, как часто мы видим, как их вино отображается, встает, высоко на стенах столовой или даже на кухне. Это всегда поражает нас, когда мы заказываем бутылку вина и видим, как официант схватил ее прямо с полки возле потолка столовой, где она медленно готовила в течение недель или месяцев.

Если вы хотите отобразить винные бутылки, потушить несколько пустых бутылок или вина, которые вы никогда не планируете открывать. Но держите настоящее вино в прохладном месте. Винные холодильники теперь становятся все более доступными. Предлагайте более интересные вещи. Да, прекрасные рестораны предоставляют увлекательные винные карты со всего мира. Но слишком много повседневных ресторанов, таких мест, где большинство из нас чаще едят на регулярной основе, по-прежнему предлагают один и тот же старый, такой же старый.

Американцам все больше удобнее экспериментировать с необычными винами со всего мира, и вам лучше идти в ногу с нами. Недавно мы были на небольшом индийском месте, где предлагалось вино из Ливана. Только на прошлой неделе в другом индийском ресторане у нас был вкусный Совиньон Блан из Индии. В наши дни нет причин, почему у всех ресторанов нет ничего интересного.

Не переполняй. Вау, вот очень простой. Если вы хотите оставить бутылку на столе и сами вылить вино, мы будем рады. Но если вы собираетесь вылить для нас, помните, что в стакане должно быть только небольшое количество вина, чтобы позволить дышать дыбом, а пьяница вихрем и нюхать. Слишком много мест заполняют его, как стакан воды, что заставляет нас думать, что они пытаются опорожнить бутылку, чтобы они могли продать нам другую. С другой стороны, не очищайте в них бокалы с вином, если вы не спросите, закончились ли мы.

Мы склонны задерживаться над вином, и, если он хороший, нам нравится пахнуть стеклом самым последним глотком в нижней части. Получите лучшие очки. У многих причудливых ресторанов теперь есть отличные бокалы. И когда люди ходят и видят вино в этих хороших очках, они с большей вероятностью будут сами заказывать вино. Это тема о том, что вино может потратить несколько недель на споры о том, что вы делаете с этой бутылочкой с напитками в конце ночи? Можете ли вы просто закупоривать ее и оставлять на своем прилавке?

В холодильник? Как насчет газа или вакуума или других методов - они действительно работают? Даже если бы это было так, действительно ли он выдержал бы вечер питья? Вместо этого мы опросили различные магазины и остановились на том, что оказалось наиболее продаваемыми бутылками вина. Тем не менее, мы были предупреждены экспертом, что это вино создано с карбонатным мацерацией. Этот метод создает молодые, легко питьевые вина, но также делает вино неспособным к старению. Чтобы оставить этот вино за одну ночь, независимо от того, что вы сделали, это, по сути, убить его.

Выпейте такие вина за один присест или используйте их для приготовления пищи. После долгих размышлений мы решили сделать следующее для каждого вина после удаления половины вина. Избегайте кухонного счетчика. Обратите внимание, что здесь что-то отсутствует. Это связано с тем, что после разговора со многими виноградарями нам сказали решительно каждый, что оставляя вино на прилавке, определенно испортит его вкус. Любое вино, красное или белое, должно быть помещено в холодильник, чтобы попытаться сохранить его даже на несколько дней.

Наличие воздуха в контакте с вином похоже на быстрое старение вина. Поскольку воздух уже «стареет» с вином, вам нужно сохранить другие условия окружающей среды, также неблагоприятно влияя на вино и ухудшая его старение. Ваша цель сохранить вино в течение нескольких дней - это «заморозить» его вовремя. Ваша конечная цель состояла бы в том, чтобы она была так же пригодна для питья на третий день, как и когда вы ее открыли. Вот почему вы положили его в холодильник - чтобы он оставался неподвижным в своем стареющем цикле, так что он на вкус так же хорош после нескольких дней, как это было при первом удалении пробки.

Теплый счетчик только ускорит старение, быстро превратив вино в уксус. Не все вина могут выжить. Не все вина могут длиться три дня. Чтобы вино оставалось питьевым после воздействия на воздух, оно должно быть способно к старению в первую очередь. В противном случае он превратится в «пересохшее» вино и станет непригодным к употреблению. Это не в том смысле, что сейчас опасно пить - вино не идет «плохо».

Зная это, имеет смысл, что большинство красных будет продержаться на 3 дня лучше, чем большинство белых, так как большинство красных волос предназначены для старения лучше, чем белые. Наши тестовые компоненты Ваку-винь, который мы использовали, является стандартным, доступным на большинстве веб-сайтов и в большинстве магазинов. Хотя он говорит, что вам нужно всего несколько насосов, чтобы заставить его работать, мы обнаружили, что вам нужно около 15, чтобы создать достаточный вакуум внутри бутылки.

По существу он одевает верх вина в бутылку, образуя слой, который удерживает воздух от вина. Для нашего эксперимента мы придумали наш вопрос: может ли вино, как только оно откроется, выжить 3 дня и по-прежнему быть похоже на оригинальное вино. Мы также поставили контрольную бутылку каждого в холодильник с ними.

Лиза любит поддерживать местные винодельни и поощряет людей пить все, что им нравится. У всех нас разные вкусовые рецепторы, и это делает наш мир прекрасным. Заказ, возвращение, спаривание, опрокидывание - ответы на ваши вопросы о том, как делать вино пообедать.