Wszyscy to uwielbiają. Nie bez powodu takie krakersy sprzedawane są w każdym sklepie i kiosku. Ale nie każdy chce kupować gotowe grzanki w torebkach. Wynika to z faktu, że producenci bardzo często dodają do swoich produktów wszelkiego rodzaju wzmacniacze smaku, które niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Dlatego zalecamy samodzielne wykonanie grzanek czosnkowych z czarnego chleba w domu.

Warto szczególnie zauważyć, że takie aromatyczne krakersy przygotowuje się dość łatwo i szybko. Aby to zrobić, możesz użyć różnych przypraw i przypraw, a także użyć piekarnika, kuchenki gazowej, a nawet kuchenki mikrofalowej. Dziś przedstawimy Państwu kilka sposobów smażenia grzanek z czosnkiem na pierwsze dania, przystawki, sałatki itp.

Szybka i smaczna przekąska na bazie czarnego chleba i jajek

Jeśli wkrótce spodziewasz się gości i chcesz jak najszybciej przygotować pachnącą i bardzo smaczną przystawkę, to przedstawiony przepis będzie dla Ciebie jak najbardziej odpowiedni. Do stworzenia tego dania potrzebne będą następujące składniki:

  • chleb żytni - 1 sztuka;
  • gotowane jajo kurze - 3 szt .;
  • dowolny twardy ser - 200 g;
  • wysokokaloryczny majonez lub pełnotłusta śmietana - 100 g;
  • świeży czosnek - 4 ząbki;
  • masło - 60 g (do smażenia);
  • świeże pory - kilka strzał;
  • sól kuchenna, ziele angielskie mielone – dodać do smaku.

Proces gotowania

Prawie wszystkie przepisy na grzanki z ciemnego chleba zalecają do smażenia wyłącznie masło. W końcu to na nim krakersy okazują się tak smaczne i wysokokaloryczne, jak to możliwe. Dlatego trzeba wziąć chleb żytni, pokroić go w niezbyt grube plasterki i smażyć, aż będzie chrupiący i złotobrązowy tylko z jednej strony.

Następnie należy obrać ząbki czosnku i natrzeć je schłodzonymi grzankami. Następnie należy posiekać ugotowane jaja kurze, wymieszać je z posiekanymi porami, doprawić solą, pieprzem i doprawić wysokokalorycznym majonezem lub gęstą śmietaną. Na koniec grzanki z czosnkiem z czarnego chleba należy posmarować wcześniej przygotowaną mieszanką od strony niesmażonej. Gotową przekąskę warto posypać startym twardym serem i od razu podawać.

Gotowanie żyta w piekarniku

Jeśli potrzebujesz smacznych i aromatycznych grzanek do pierwszego dania, proponujemy przygotować grzanki w piekarniku. Aby to zrobić, musisz kupić:

  • chleb żytni - 1 sztuka;
  • świeży czosnek - 3 ząbki;
  • świeże masło - 100 g;
  • sól czosnkowa - łyżka deserowa;
  • proszek czosnkowy - łyżka deserowa.

Przygotowanie krok po kroku

Krakersy na pierwsze danie można przygotować z dowolnego chleba. Jednak są smaczniejsze i bardziej aromatyczne, gdy są zrobione z żyta. Należy również pamiętać, że chleb nie powinien być zbyt świeży. Do tych celów najlepiej wykorzystać wczorajszy bochenek.

Aby przygotować grzanki żytnie z czosnkiem, produkt mączny należy pokroić w kostkę o bokach 1 centymetra. Następnie należy roztopić masło na patelni, lekko je podgrzać i dodać następujące składniki: proszek czosnkowy, starty świeży czosnek i sól czosnkową.

Następnie wszystkie składniki należy dobrze wymieszać i powstałą masą wylać na wcześniej przygotowane kawałki czarnego chleba. Należy je energicznie wstrząsnąć w głębokiej misce, aby dressing był równomiernie rozprowadzony na wszystkich przyszłych krakersach. Na koniec należy wziąć dużą blachę do pieczenia, przykryć jej powierzchnię folią i ułożyć grzanki. W tym stanie zaleca się suszenie chleba w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez kwadrans. W takim przypadku po 7-8 minutach zaleca się zamieszanie krakersów, aby się nie przypaliły.

Po upływie określonego czasu grzanki czosnkowe z czarnego chleba należy ostrożnie wyjąć z piekarnika, przełożyć do głębokiego talerza i podawać z pierwszymi daniami (grochówka, makaron itp.).

Jak ugotować pyszne i chrupiące grzanki na patelni?

Prezentowany przepis jest bardzo prosty i nie wymaga wielu składników. Takie krakersy można podawać do pierwszych dań i napoju piwnego.

Tak więc, aby przygotować aromatyczne grzanki z czosnkiem, będziesz potrzebować:

  • świeże masło - 70 g;
  • Chleb Borodino - 1 cegła;
  • świeży czosnek - 3 duże ząbki.

Proces gotowania

Jeśli zastosujesz się do opisanej zasady przygotowania takich grzanek, z pewnością otrzymasz bardzo smaczne, aromatyczne i chrupiące grzanki Borodino z czosnkiem. Aby to zrobić, w rondlu rozgrzej masło, umieść tam 3 grubo posiekane ząbki czosnku i smaż je ze wszystkich stron przez 4 minuty. W tym czasie tłuszcz kuchenny powinien całkowicie wchłonąć aromaty ułożonego warzywa.

Następnie należy usunąć kawałki czosnku i umieścić posiekany czosnek w postaci małych kostek lub kostek w gorącej misce. Smażyć krakersy ze wszystkich stron na złoty kolor. Następnie grzanki należy umieścić w głębokiej misce i podać na stół po ostygnięciu.

Szybkie grzanki na patelni

Aby je przygotować, musisz kupić następujące składniki:

  • chleb biały lub żytni wypiekany wczoraj - 1 bochenek;
  • suchy czosnek - 2 łyżki deserowe;
  • drobna sól morska, zmielone ziele angielskie – dodają smaku i pożądania;
  • Niesmakowana oliwa z oliwek - dodaj według własnego uznania.

Proces gotowania

Te przekąskowe grzanki do piwa są robione nieco inaczej niż poprzednie. Aby to zrobić, należy wziąć chleb żytni lub biały, pokroić go w niezbyt grube kromki, a następnie położyć na talerzu i doprawić przyprawami (solą. Następnie kawałki produktu mącznego należy namoczyć w oliwie z oliwek i obficie posypane suszonym czosnkiem.W tym stanie wskazane jest przetrzymanie przyszłych krakersów przez około pół godziny. W tym czasie chleb będzie całkowicie nasycony oliwą i aromatami przypraw.

Aby grzanki do piwa były chrupiące i smaczne, należy je usmażyć na patelni. Aby to zrobić, wlej trochę warzyw lub masła do naczynia i dobrze je podgrzej. Następnie należy włożyć przygotowane wcześniej grzanki do rondla i smażyć je z obu stron na bardzo dużym ogniu (przez 2,5-3 minuty). Gdy chleb stanie się złocistobrązowy i chrupiący, ostrożnie go wyjmij i połóż na papierowej serwetce, częściowo usuwając olej. Na koniec grzanki należy wyłożyć na talerz i podawać schłodzone zimnym piwem.

Jak zrobić krakersy w kuchence mikrofalowej?

Tosty z czosnkiem z czarnego chleba nie są trudniejsze do zrobienia niż na kuchence lub w piekarniku. Co więcej, ich przygotowanie może wymagać znacznie mniej wolnego czasu.

Aby to zrobić, musisz kupić:

  • chleb żytni (lepiej kupić chleb wczorajszy) - 1 szt.;
  • Rafinowana oliwa z oliwek – stosuj według własnego uznania;
  • drobna sól morska, ziele angielskie i inne aromatyczne przyprawy - dodają smaku i dyskrecji;
  • świeży czosnek - 5 ząbków.

Jak gotować?

Przed zrobieniem tak smacznych i aromatycznych krakersów warto wziąć wczorajszy chleb żytni i pokroić go w kostkę o boku 1-1,5 centymetra. Następnie kawałki produktu mącznego należy umieścić w głębokiej misce i doprawić rafinowaną oliwą z oliwek. Aby równomiernie rozprowadzić go na grzankach, zaleca się dodawać go stopniowo, ciągle mieszając grzanki ręką.

Po wykonaniu tych czynności pokruszony chleb na maśle należy ułożyć w jednej warstwie na dużym płaskim talerzu, a następnie włożyć do kuchenki mikrofalowej i włączyć tryb podgrzewania na kilka minut. Jednocześnie zaleca się mieszanie krakersów co 20 sekund, aby się nie przypaliły.

Po całkowitym wyschnięciu grzanek należy przystąpić do przygotowania aromatycznego dressingu. Aby to zrobić, musisz wziąć zwykłą miskę, włożyć do niej mieloną paprykę, drobną sól morską, ziele angielskie i inne ulubione przyprawy. Do tej samej miski zaleca się również dodanie świeżego czosnku, który należy wcześniej zetrzeć na drobnej tarce. W wyniku opisanych działań powinieneś otrzymać pachnącą mieszankę luzem. Należy go wlać do grzanek, szczelnie przykryć naczynie pokrywką i dokładnie wstrząsnąć, aż wszystkie grzanki pokryją się dressingiem. Na koniec gotowy produkt należy włożyć do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund, ostudzić i podać.

Ten artykuł nie dotyczy legendarnych ukraińskich pączków. Więcej o bruschetcie. Bruschetta to włoska potrawa ludowa – tost z chleba posmarowany oliwą z oliwek i natarty ząbkiem czosnku. W języku rosyjskim - zwykłe grzanki czosnkowe. Chciałabym, aby mój artykuł był odbierany nie jako zbiór przepisów, ale jako pochwała tej prostej i zdrowej przekąski, która stanowi doskonałą alternatywę dla zwykłego pieczywa.

Osobiście wolę prosta opcja. Na zwykłej patelni na zwykłym oleju roślinnym smażę kawałki zwykłego czarnego chleba, pokrojone w zależności od nastroju. Podczas smażenia dodaję odrobinę soli z obu stron. Gdy kawałki chleba się zarumienią i pokryją apetyczną skórką, zdejmujemy je z ognia na talerz.

Lubię nacierać grzanki czosnkiem, gdy są gorące, wtedy naprawdę pieką mnie palce. Normalnym ludziom nadal polecam pozwolić chlebowi trochę ostygnąć. Grzanki tarłam na zwykłe grzanki – miałam szczęście, wzięłam je z własnego ogródka. Wszystkie proporcje soli i czosnku według własnego gustu. To wszystko!

wolę tą procedura. Istnieje opcja: najpierw natrzyj chleb mieszanką czosnkowo-solną (w tym przypadku wystarczy zmiażdżyć czosnek w prasie czosnkowej), a następnie usmażyć. Ale po pierwsze okazuje się mniej dotkliwy (dla niektórych to plus, dla innych minus). Po drugie, smażony czosnek nabiera specyficznego zapachu. Nie jest to bardzo wyraźne i niezbyt nieprzyjemne, ale naturalny zapach czosnku jest jeszcze lepszy. Po trzecie, nie mogę nie przypomnieć, że po obróbce cieplnej korzystne właściwości czosnku zmniejszają się.

Małe lifehacki:

  1. Chleb lepiej jest umieścić na patelni rozgrzanej olejem. W ten sposób wchłonie mniej oleju.
  2. Z suszonego chleba lub bochenka można zrobić grzanki czosnkowe.
  3. Po ugotowaniu wytrzyj ręce owocami cytrusowymi. Dobrze się wchłaniają.

Jest wózek i mały wózek z różnymi przepisami na to, jak ludzie robią grzanki czosnkowe. Na przykład niektórzy jedzą wyłącznie chleb Borodino, inni posypują ziołami prowansalskimi, jeszcze inni dodają dodatki, a jeszcze jeszcze inni akceptują tylko bagietkę czosnkową lub grzanki dla Cezara. Dlatego w tym artykule nie można nie rozważyć alternatywnych opcji:

Jeśli przyjdą goście

Istnieje przepis na super szybką przekąskę czosnkową. Chleb żytni pokroić, posypać solą czosnkową (czosnek suszony granulowany + sól) i podsmażyć na patelni z masłem. Nie ma różnicy w smaku i znacznie mniej kłopotów. Wierzch grzanek można posypać tartym serem.

Jeśli masz problemy żołądkowe

Na patelni rozgrzanej masłem (można użyć masła) smażymy grubo posiekane ząbki czosnku przez 3-4 minuty, następnie wyjmujemy ząbki i „przywodzimy na myśl” posiekane kawałki czarnego lub białego chleba w roztopionym maśle czosnkowym mieszanina. Grzanki mają lekki aromat czosnku.

Jeśli potrzebujesz czegoś więcej niż tylko przekąskę

Jeśli jako danie główne zamierzasz zjeść grzanki czosnkowe, możesz położyć na nich rybę, pomidory, szynkę i zioła. Najbardziej odpowiednie i satysfakcjonujące nadzienia: konserwa tarta z jajkiem na twardo, szproty + ogórek + majonez, kwaśna śmietana + kolendra i plasterek pomidora.

Jeśli wolisz „jasną stronę”

Zrób szybką bagietkę czosnkową. Podstawą jest biały chleb, bułka, a właściwie bagietka. Należy je pokroić na kawałki, nie przecinając ich do końca. Nadzienie: drobno posiekane zioła + czosnek (rozgnieciony lub starty) + miękkie masło. Posmaruj każdy kawałek chleba tą mieszanką i piecz w piekarniku na złoty kolor.

Grzanki czosnkowe szczególnie dobrze komponują się z każdym gorącym daniem: barszczem, zupą, rosołem. Zwłaszcza w zimnych porach roku. O tak popularnym produkcie nie trzeba po raz kolejny przypominać, każdy o tym wie. Ale byłbym bardzo zainteresowany poznaj swoje przepisy i triki na przygotowanie grzanek czosnkowych, bagietek czy bruschetty.

Grzanki od dawna uważane są za jedną z najlepszych przekąsek do piwa. Są smaczne, naturalne, łatwe w przygotowaniu i niedrogie. Jeśli jeszcze nie wiesz, jak prawidłowo przygotować grzanki do piwa w domu, to polecam zapoznać się z proponowanymi przepisami. Rozważymy opcje z czosnkiem, serem i po prostu słonymi smakami.

Aby zrobić pyszne grzanki do piwa, lepiej jest użyć chleba całego niż krojonego, ponieważ chleb kupiony w sklepie jest za cienki. Nadaje się również czerstwy chleb, pod warunkiem, że nie ma na nim pleśni. Optymalna grubość plastrów wynosi 0,5-1 cm, grubsze kawałki smażą się bardzo długo i są niewygodne w jedzeniu, natomiast cienkie kawałki przypalają się, tracąc smak.

Przepis na słone grzanki

Dobra opcja dla tych, którzy wolą neutralną przekąskę piwną, która nie przeszkadza w delektowaniu się ulubionym napojem. Dodaj tylko sól. Mleko sprawia, że ​​grzanki stają się bardziej miękkie, nie zmieniając smaku.

Składniki:

  • chleb (biały lub czarny) – 200 gramów;
  • mleko – 1 łyżka;
  • masło (margaryna) – 2 łyżki;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie

1. Pokrój chleb na kromki.

2. Zwilż plastry mlekiem i solą.

3. Rozgrzej patelnię, dodaj masło (margarynę).

4. Smażyć plastry, aż będą chrupiące.

5. Podawać na ciepło.


Proste słone grzanki

Sos czosnkowy do grzanek

Uniwersalny przedmiot, pasujący do wszystkich przepisów na grzanki. Jeśli w firmie są osoby, które nie lubią niesmakowanych grzanek, możesz przygotować dla nich ten sos. W razie potrzeby możesz dodać do kompozycji dowolne przyprawy i przyprawy.

Składniki:

  • kwaśna śmietana – 30 gramów;
  • majonez – 30 gramów;
  • czosnek (opcjonalnie) – 1-2 ząbki;
  • koperek i sól - do smaku.

Przygotowanie: wyciśnij czosnek, wymieszaj wszystkie składniki w misce i wstaw do lodówki na 20 minut.


Sos Czosnkowy

Grzanki czosnkowe do piwa

Grzanki czosnkowe stały się klasyczną przekąską do piwa, serwowane są niemal w każdym barze, ale w domu są nie mniej smaczne.

  • chleb (biały lub żytni) – 500 gramów;
  • czosnek – 2 główki;
  • olej roślinny – 7 łyżek;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie

1. Pokrój chleb na kromki.

2. Rozgrzej patelnię na kuchence, wlej 3 łyżki oleju roślinnego.

3. Smażyć plastry z obu stron na umiarkowanym ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Średnio każdy kawałek zajmuje 3-4 minuty.

4. Obierz czosnek, przepuść go przez prasę czosnkową, wymieszaj z solą i pozostałymi 4 łyżkami oleju roślinnego.

5. Ciepłe grzanki posmaruj czosnkiem i podawaj. Można je ozdobić na wierzchu drobno posiekanymi ziołami.


Grzanki czosnkowe

Grzanki Z Serem

Smak sera topionego dobrze komponuje się z piwem, wielu smakoszy lubi ten przepis na grzanki. Zamiast patelni użyjemy piekarnika.

  • chleb – 7 kromek;
  • czosnek – 7 głów;
  • ser – 100 gramów;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie

1. Na każdą kromkę chleba wyciśnij główkę czosnku i dodaj sól. Czosnek jest tu potrzebny jedynie do impregnacji, usuniemy go przed smażeniem.

2. Wszystkie plastry ułożyć w jedną dużą kanapkę, aby lepiej wchłonęły sok czosnkowy.

3. Pozostaw na 5 minut. Następnie zamień kawałki piramidy, bardzo ważne jest, aby zrobić to dla pierwszego i ostatniego plasterka, które są najmocniej nasiąknięte. Pozostaw na kolejne 5 minut.

4. Rozgrzej piekarnik do 180-200°C.

5. Strząśnij resztki czosnku i soli, które mogą się spalić z plasterków.

6. Odetnij wierzchnią skórkę, a same plasterki pokrój na kawałki o pożądanej długości, np. podziel je na trzy równe części i ułóż na blasze do pieczenia.

7. Włóż grzanki do piekarnika. Przybliżony czas gotowania wynosi 8-10 minut. Po 3-4 minutach polecam przewrócić plastry na drugą stronę, dzięki temu lepiej się usmażą. Musimy uzyskać chrupiącą skórkę, ale wnętrze miąższu chleba nie powinno całkowicie wyschnąć, w przeciwnym razie nie będą to grzanki, ale grzanki.

8. Zetrzyj ser i posyp nim gorące grzanki.

9. Jeżeli ser się nie roztopił, grzanki z serem można wstawić do piekarnika na 1-2 minuty.


Grzanki serowe

Pikantny chleb smażony może być samodzielną przekąską lub dodatkiem do niemal każdego dania. Przysmak ten wywodzi się z Włoch i przypomina ich narodową potrawę – bruschettę. Są to chleb tostowy obficie posmarowany oliwą z oliwek i czosnkiem. Istnieje kilka rodzajów takich przekąsek, z których każda różni się sposobem przygotowania i napełniania. Podsmażane na patelni rosyjskie grzanki z czosnkiem przypominają klasyczną toskańską bruschettę.

Istnieje wiele różnych opcji robienia grzanek. W jednym z nich chleb smażony jest na patelni po przetarciu go czosnkiem i solą. Warto zauważyć, że ta metoda ma pewne niuanse:

Przepis wideo krok po kroku

  • końcowy wynik będzie mniej dotkliwy, co nie jest zaletą dla wszystkich;
  • czosnek po obróbce cieplnej ma swój specyficzny zapach, który nadal nie jest tak aromatyczny jak świeży;
  • po smażeniu traci swoje korzystne właściwości.

Niektórzy przygotowują je inaczej. Czosnek kroi się na duże kawałki i podgrzewa na oleju na patelni przez kilka minut, po czym usuwa. Następnie chleb smaży się w powstałej mieszance oleju i czosnku na złoty kolor. Wiele osób gotuje grzanki czosnkowe na patelni wyłącznie z białego bochenka, posypanego różnymi ziołami.

Grzanki czosnkowe na patelni najczęściej przyrządza się z chleba żytniego, posypanego różnymi ziołami, ta opcja idealnie sprawdza się do piwa. Grzanki można też zrobić z bochenka chleba lub innego białego chleba lub bułki z mąki pszennej. Ta opcja będzie lepiej komponować się z sałatkami i pierwszymi daniami, zwłaszcza z zupami puree.

Lepiej jest zrobić grzanki z jednodniowego chleba, ponieważ chleb będzie się kruszyć podczas krojenia. Nie rób grzanek z bagietek, ciabatty i innych rodzajów pieczywa, które są bardzo przewiewne i mają dużą porowatość w środku, ponieważ ze względu na porowatość grzanki wchłoną zbyt dużo tłuszczu i będą trudne do ich równomiernego przekrojenia.

Grzanki przygotujemy bez nadzienia, ale można dodać nadzienie i wtedy otrzymamy doskonałą przekąskę do wódki. Na wierzch można położyć kawałek śledzia, startego gotowanego buraka lub serka topionego.

Składniki

  • olej roślinny – 40 ml;
  • chleb czarny – 4-6 kromek;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • sól gruboziarnista – 2 szczypty;
  • suszone oregano – 2 szczypty.

Jak gotować smażone grzanki czosnkowe na patelni

Weź chleb żytni i pokrój go w plasterki. Następnie odetnij od nich skórki.

Powstały miękisz pokroić na kawałki, na przykład w kształcie trójkąta. Ten niuans ma bardziej charakter estetyczny - niektórzy pozostawiają plastry w całości, inni dzielą je na pół lub tworzą batony.

Powstałe kawałki włóż na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć na złoty kolor, następnie odwrócić i powtórzyć procedurę. Jest tu kilka niuansów. Po pierwsze, patelnia musi być dobrze rozgrzana, w przeciwnym razie chleb wchłonie dużo oleju, co wpłynie na ostateczny smak grzanek. Po drugie, musi być dopracowany, w przeciwnym razie chleb będzie miał specyficzny smak, który nie każdemu będzie odpowiadał.

Krakersy chlebowe to najsłynniejsza i najsmaczniejsza przekąska, która świetnie komponuje się z serialem, filmem czy meczem piłki nożnej. Ta przekąska szczególnie dobrze komponuje się z piwem. Tosty można przygotować z różnymi nadzieniami, które dodadzą smaku pikanterii i jasności. Tym, którzy nie przepadają za piwem, przydadzą się także przepisy na takie przekąski. Bułka tarta świetnie komponuje się z gorącą zupą lub sałatkami.

Przede wszystkim grzanki będą uzupełnieniem zupy grochowej, sałatek ziemniaczanych czy klasycznej, znanej sałatki z paluszkami krabowymi. Jeśli jeszcze nie próbowałeś połączyć dania z taką przekąską, to wiele straciłeś.

W restauracjach, kawiarniach czy barach z przekąskami często w menu można spotkać grzanki z czosnkiem i różnymi dodatkami w postaci sosów. Zwykle cena kilku grzanek osiąga cenę kilku bochenków chleba. Ale nie należy odmawiać chrupiącej, smacznej przekąski tylko ze względu na jej wysoką cenę, ponieważ taką samą można w prosty i szybki sposób przygotować samodzielnie w domu. Wybierając dowolny przepis i przygotowując najsmaczniejszą chrupiącą przekąskę, możesz śmiało zaprosić znajomych na piwo lub lunch z pyszną zupą i nie masz wątpliwości, że grzanki im przypadną do gustu.

W naszym artykule znajdziesz nie jedną, ale kilka opcji przygotowania ulubionej i smacznej przekąski, wśród których na pewno znajdziesz opcję, która będzie dla Ciebie najbardziej odpowiednia.

Grzanki czosnkowe z chleba Borodino, smażone na oleju na patelni

Chleb Borodino słynie z lekko słodkiego smaku, który nadaje mu kminek lub ziarna kolendry. Jego struktura jest gęstsza niż zwykłego chleba, a smak nie jest tak wyraźnie kwaśny. Zapach chleba Borodino jest dość łatwy do rozpoznania m.in.

Jeśli chcesz rozpieszczać siebie lub swoich bliskich grzankami z czarnego chleba, polecamy zwrócić uwagę na pieczywo Borodino, które w procesie smażenia nabiera nowego smaku i wyraźnie staje się lepsze. Grzanki Borodino można podawać z domowym sosem śmietanowym, dodatkiem czosnku i odrobiny ziół. Z zaledwie kilku składników można otrzymać wspaniałe danie piwne, które zastąpi wszystkie odpowiedniki sklepów i restauracji.

Do gotowania potrzebujesz:

  • jedna cegła Borodino;
  • około siedmiu ząbków czosnku;
  • ulubiony olej;
  • trochę soli.

Metoda gotowania:

  1. Proces przygotowania grzanek Borodino z czosnkiem jest dość prosty i zajmie nie więcej niż piętnaście minut.
  2. Musisz wziąć bochenek świeżego chleba Borodino i odciąć od niego skórki. Jest to absolutnie konieczne, ponieważ skórka na patelni szybko się usmaży i zamieni w czarne i twarde krakersy. Do przepisu będziesz potrzebować miąższu chleba Borodino.
  3. Teraz pokrój kwadrat miąższu według własnych upodobań. Wybierz także odpowiednią dla siebie grubość prętów.
  4. Czosnek należy obrać i zetrzeć na tarce lub przepuścić przez prasę czosnkową, co będzie wygodniejsze i szybsze. Musisz zostawić kilka goździków.
  5. Pulpę czosnkową należy włożyć do małej miski i natrzeć solą, następnie do tego samego pojemnika wlać małą łyżkę oleju roślinnego lub innego ulubionego oleju. Oliwa z oliwek jest idealna do grzanek i doskonale podkreśli ich smak. Wyjściem powinien być olej czosnkowy, który następnie zostanie użyty do natłuszczenia przygotowanych grzanek.
  6. Weź dużą i głęboką patelnię i wlej na nią rafinowany olej roślinny. Tam również wkładamy lewe ząbki czosnku, które należy najpierw posiekać i smażyć na złoty kolor. Bardzo ważne jest monitorowanie procesu, aby czosnek się nie przypalił. Gdy pojawi się złotobrązowa skórka, usuń ją i umieść w osobnej misce. Na patelni pozostanie niewielka ilość oleju o zapachu i smaku czosnku.
  7. Na ten sam olej włóż przygotowaną masę Borodino i smaż każdy kawałek, aż pojawi się przyjemna czekoladowa skórka. Aby zapobiec przypaleniu grzanek, należy je okresowo obracać na patelni.
  8. Gdy batoniki się zarumienią i będą gotowe, należy je przenieść na talerz przykryty papierową serwetką, aby wchłonęła nadmiar oleju z grzanek.
  9. Następnie posmaruj cały chleb wcześniej przygotowaną mieszanką, dodaj trochę soli i ułóż w formie wieży na talerzu. Ta przystawka z pewnością zostanie zauważona przez wszystkich gości.

Grzanki z ciemnego chleba jak w restauracji - chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku

W tym przepisie zdradzimy sekret przygotowania chrupiącej przekąski, podobnej do przepisu na grzanki na patelni, ale z delikatnym i puszystym środkiem. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać przepisu, otrzymasz wspaniałą przekąskę, w której nie będziesz mógł się nie zakochać. Teraz zamiast chleba Borodino trzeba wziąć zwykły chleb żytni, Darnitsky. Ma jasnoszary kolor i lekko kwaśny smak, znany i lubiany przez wielu od dzieciństwa.

Aby przygotować, potrzebujesz:

  • bochenek chleba Darnitsa;
  • około sześciu ząbków czosnku;
  • ulubione zioła (na przykład koperek, natka pietruszki lub cebula);
  • około trzech dużych łyżek ulubionego oleju;
  • olej roślinny do patelni;
  • ulubione przyprawy.

Przepis na pyszne grzanki:

  1. Na początek zacznijmy od przygotowania pasty z dodatkiem czosnku do grzanek, aby w trakcie smażenia przystawka miała czas odstać i nabrać niezapomnianego smaku.
  2. Weź misę blendera i dodaj osolony i pieprzony czosnek oraz drobno posiekane gałązki ulubionych świeżych ziół. Dolać kilka dużych łyżek ulubionej oliwy (np. oliwkowej), zanurzyć sam blender i miksować aż do uzyskania jednolitej, gęstej masy z drobnymi kropelkami ziół.
  3. Jeśli masa jest zbyt gęsta, należy wlać do zarośli odrobinę oleju. Powstała pasta czosnkowa powinna mieć konsystencję majonezu.
  4. Czarny chleb pokroić w dużą kostkę, większą niż centymetr. Odkrój skórkę i odłóż na bok, ponieważ mogą się przypalić na patelni. Zachowaj je dla siebie i rodziny na lunch, świetnie komponują się z barszczem.
  5. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy na nim kromki chleba. Smaż je, aż zrumienią się ze wszystkich stron, co zajmie nie więcej niż minutę. Ważne jest, aby plasterki nie zrobiły się czarne i nie przypaliły się.
  6. Zdjąć grzanki z patelni i ułożyć je w jednej warstwie na talerzu przykrytym papierową serwetką, na którą odcieknie nadmiar oleju. Następnie posmaruj wszystkie grzanki pastą czosnkową na całej długości jednego z boków.
  7. Za pomocą ostrego noża pokrój plasterki po przekątnej, tworząc trójkąty i ułóż je na talerzu razem z sosem. Takie grzanki będą miały na wierzchu pyszną, przyjemną skórkę, a w środku będzie miękki i delikatny chleb.

Ciesz się świeżo przygotowaną, niesamowicie pyszną przekąską!

Grzanki z ciemnego chleba w piekarniku z papryczką chili i sosem serowym - wideo

W tym przepisie chłopaki wyraźnie pokażą, jak przygotować grzanki dla miłośników pikantnych i gorących przekąsek. Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy kochają grzanki, ale z jakiegoś powodu nie chcą, aby okazały się tłuste. Grzanki ugotowane w piekarniku pozostaną tak samo smaczne i chrupiące, a jednocześnie będą mniej tłuste i bardziej kaloryczne niż w poprzednich przepisach. Z pewnością wśród czytelników znajdą się tacy, którzy wolą grzanki maślane, jednak my radzimy zwrócić uwagę na ten przepis z serem cheddar, który z pewnością znajdzie swoich fanów.

Grzanki z ciemnego chleba z przyprawami - pieczone w piekarniku

Dla przejrzystości udostępniliśmy zdjęcie przepisu na grzanki, aby ułatwić Ci przygotowanie.

Innym rodzajem chleba, z którego można przygotować także chrupiące grzanki, jest „Stolichny”, który zawiera dwa rodzaje mąki. Smak tego czarnego chleba radykalnie różni się od powyższego, ale powstałe grzanki są pyszne.

Aby przygotować domowe małe krakersy, które zastąpią te kupowane w sklepie, możesz użyć chleba stołowego lub chleba Darnitsa. Krakersy Borodino są twardsze ze względu na gęstość i wilgotną strukturę chleba.

Przygotowane w domu krakersy nie tylko zastąpią smakiem i zdrowiem te sklepowe, ale doskonale nadają się również do zabawy w towarzystwie piwa, ulubionej gorącej zupy i niektórych sałatek. Jeśli dodasz trochę pikanterii, to niewielkie ilości tych krakersów nadają się jako przekąska dla dzieci.

Aby przygotować, potrzebujesz:

  • jeden bochenek wielkiego chleba;
  • około pięćdziesiąt mililitrów oleju;
  • kilka łyżek soli;
  • suszony czosnek do smaku;
  • pół małej łyżki czerwonej ostrej lub słodkiej papryki;
  • jedna mała łyżeczka ulubionych aromatycznych przypraw.

Metoda gotowania:

  1. Aby domowe grzanki jak najbardziej przypominały uwielbiane przez wiele osób te kupne, chleb należy najpierw pokroić w plasterki lub paluszki, a następnie pokroić w cienkie paski. Jeśli nie jesteś fanem pieczywa pełnoziarnistego, możesz wybrać ten, który najbardziej Ci się podoba i pokroić w cienkie paski.
  2. Umieść cienką słomkę chlebową w plastikowej torbie.
  3. Weź osobną miskę i wymieszaj w niej wszystkie przyprawy. Do małych krakersów będziesz potrzebować wielu różnych. Na przykład suszony czosnek doda krakersom jasności i aromatu, a ostra papryka doda pikanterii i bogactwa. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, nie musisz dodawać ostrej papryki, ponieważ nawet bez niej krakersy okazują się bardzo smaczne. Ale na pewno nie obejdzie się bez różnorodnych mieszanek przypraw do dań, takich jak chmiel - suneli czy wszelkiego rodzaju przyprawy do mięsa, ryb i kurczaka, a także zestawu ziół. Podczas gotowania możesz puścić wodze fantazji i bawić się kombinacjami przypraw, aby uzyskać idealny i niepowtarzalny smak, który zaskoczy zarówno Ciebie, jak i Twoich gości.
  4. Dodaj powstałą mieszankę przypraw do torebki krakersów i wlej do niej olej. Zawiąż torebkę i dobrze nią potrząśnij, aby przyprawy i olej dobrze się wymieszały i otoczyły każdy krakers.
  5. Zamiast torby idealne są pojemniki lub patelnie ze szczelną pokrywką.
  6. Aby przyprawy lepiej się wymieszały, rozpuściły i nadawały krakersom cały smak i aromat, można je dodać do oleju roślinnego.
  7. Włóż blachę do pieczenia z paskami chleba w przyprawach do piekarnika nagrzanego do stu pięćdziesięciu stopni na pół godziny. Ciągle mieszaj krakersy i smakuj, aby nie przegapić momentu ich gotowości i nie rozgotować. Gotowe grzanki będą rumiane i chrupiące.

Te niewielkie krakersy doskonale nadają się do wielu dań oraz jako przekąska.

Grzanki żytnie z czosnkiem na zupę lub sałatkę - gotowanie w piekarniku

Oczywiście każdy w swoim życiu kupował w sklepie grzanki czy krakersy i zajadał je bez niczego innego lub stosował je jako dodatek do sałatek i zup. Dlaczego więc nie przygotować zdrowszego i smaczniejszego analogu w domu, spędzając minimum czasu. Przygotowane w domu drobne grzanki czosnkowe są wspaniałym dodatkiem do wielu domowych dań.

Ten przepis jest również odpowiedni dla Ciebie, jeśli zdecydujesz się na użycie białego chleba pszennego do przygotowania grzanek, czas spędzony w piekarniku powinien zostać skrócony, ponieważ jest bardziej przewiewny niż czarny chleb, dlatego wysycha szybciej.

Jeśli dodasz do chleba różne przyprawy, możesz samodzielnie otrzymać smaczną przekąskę.

Aby przygotować, potrzebujesz:

  • jeden kwadrat czarnego chleba;
  • kilka dużych łyżek oleju;
  • duża szczypta soli;
  • kilka ząbków czosnku;
  • różne przyprawy według własnego gustu.

Metoda gotowania:

  1. Aby uzyskać niesamowity smak czosnku w grzankach, najpierw musisz przygotować masło czosnkowe. Weź mały pojemnik i wlej do niego olej (świetnie sprawdza się oliwa z oliwek). Do oliwy dodajemy wyciśnięty czosnek. Do posiekania czosnku można użyć tarki lub specjalnej prasy.
  2. Wszystko wymieszaj, dodaj małą szczyptę soli i przyprawy, które lubisz.
  3. Z chleba uformuj małe kwadraty i włóż je do głębokiej miski, powoli wlewając oliwę czosnkową. Ciągle mieszaj, aż olej pokryje cały chleb i powstanie pachnąca grzanka.
  4. Rozgrzej piekarnik do stu pięćdziesięciu stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z kawałkami chleba równomiernie ułożonymi na pergaminie. Aby krakersy były całkowicie gotowe, zajmie to około pół godziny, podczas których należy je okresowo mieszać. Jeśli do grzanek użyłeś białego chleba, suszenie zajmie nie więcej niż dziesięć minut.

Ugotowane grzanki czosnkowe można dodać do zupy, sałatki lub zjeść bez niczego podczas oglądania serialu.