Gniazda makaronu z mięsem mielonym na patelni. Nadziewane gniazda makaronowe w piekarniku, przepis krok po kroku ze zdjęciami Gniazda makaronowe z mięsem mielonym w sosie
Oferujemy prosty przepis na wykonanie gniazd makaronowych wypełnionych mięsem mielonym, pieczonych w piekarniku. To pyszne danie idealnie nadaje się do podania o godz świąteczny stół. Gniazda makaronu z mięsem mielonym w piekarniku będą smaczniejsze, jeśli wymieszasz kilka rodzajów mięsa mielonego.
Czas gotowania: 40 minut. Liczba porcji: 6-7 gniazd.
Produkty:
- makaron typu „gniazdo” – 9 szt.,
- mielone mięso wieprzowe i wołowe – 300 gr.,
- cebula – 1 szt.,
- śmietana – 70 ml,
- ketchup pomidorowy – 30 ml,
- ser twardy – 120 gr.,
- pomidor – 1 szt.,
- czosnek – 1 ząbek,
- świeża natka pietruszki - pęczek,
- mielony czarny pieprz - szczypta,
- drobna sól kuchenna – szczypta.
Jak gotować gniazda makaronu z mięsem mielonym
Najpierw obierz cebulę, drobno posiekaj i włóż na gorącą patelnię z olejem roślinnym. Smażyć na jasnozłoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
Następnie do cebuli dodajemy mielone mięso wieprzowe i wołowe, smażymy aż płyn odparuje, dodajemy drobno posiekane zioła.
Smażone mięso mielone wieprzowe i wołowe posolić i popieprzyć, dodać świeże posiekane zioła i drobno posiekany czosnek. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i nadzienie gotowe.
Weź rondelek i wlej zimna woda, doprowadzić do wrzenia. Dodaj sól do płynu, dodaj zagnieżdżony makaron i gotuj do połowy ugotowania przez 2 minuty. Nie należy nalewać duża liczba wodę, aby makaron gniazdowy nie unosił się na wodzie. Ugotowany makaron ostrożnie wyjmuj łyżką cedzakową. Nasmaruj ogniotrwałą formę masłem/olejem roślinnym i ułóż zgrzane gniazda. Olej słonecznikowy należy stosować bez zapachu.
Następnie wypełnij puste przestrzenie smażonym mięsem mielonym i cebulą. Śmietanę wymieszaj z ketchupem, rozcieńcz wodą, dodaj sól i dopraw. Wlać płynną mieszaninę do wgłębień. Umyj pomidora, usuń łodygę, pokrój w plasterki i ułóż gniazda na wierzchu.
Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim wierzch gniazd. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut w temperaturze 190-200 stopni.
Pachnące gniazda makaronu są gotowe do spożycia. Przystawkę mięsną podawać ze świeżymi/konserwowymi warzywami, kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.
makaron gniazdowy - 250 gr. ;
mięso mielone - 500 gr. ;
cebula - 2 szt. ;
twardy ser - 150 gr. ;
jaja kurze - 1 szt. ;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. ;
sól i przyprawy - do smaku;
olej roślinny do smażenia - do smaku;
majonez - do smaku
Do przygotowania tego dania użyłam makaronu włoskiej marki,
ale podobne „Gniazda” można również kupić u krajowych producentów. A jeśli naprawdę chcesz ugotować to smaczne i niezwykłe danie, ale podobny makaron nie jest dostępny, całkiem możliwe będzie zastąpienie go zwykłym spaghetti. Aby to zrobić, musisz je trochę ugotować, aż będą „al dente” i włożyć je widelcem, przekręcając je w „gniazdo”.
Więc zacznijmy. Na początek zrobię mięso mielone, mam wieprzowinę. Jeśli masz zamrożone mięso mielone, musisz je najpierw rozmrozić. Następnie przygotuj wszystkie pozostałe składniki.
Weź obraną cebulę i marchewkę.
Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
Do mięsa mielonego dodać połowę cebuli.
Jeden surowe jajko, sól i przyprawy.
Dobrze wymieszaj i na razie odłóż na bok. Trzy sery na tarce.
Odłożyć na bok. Teraz musimy trochę ugotować makaron. Do garnka wlać wodę, dodać sól i zagotować. Następnie ostrożnie włóż „gniazda” do wody (wody powinno być tyle, aby lekko przykrywała makaron).
Makaron ugotować w częściach w jednej warstwie, na początku lekko mieszając, aż się zagotuje. Zużyłam połowę opakowania, wyszło 14 sztuk, w dwóch partiach. Gotować przez 3-5 minut po ugotowaniu, aż do połowy ugotowanego. Następnie ostrożnie wyjmij go łyżką cedzakową i połóż na jakimś naczyniu. Nie spuszczamy wody z makaronu, będzie nam ona później potrzebna.
Teraz przygotujmy nadzienie. W niewielkiej ilości podsmaż marchewkę i pozostałą cebulę olej roślinny. Dodać śmietanę i koncentrat pomidorowy.
Dolać wodę pozostałą po ugotowaniu makaronu (ja otrzymałem 1,5 szklanki) i gotować sos, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut.
Następnie nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ostrożnie ułóż „gniazda”. Makaron nadziewamy mięsem mielonym, jakby rozpychając go łyżką, zostawiając środek na farsz.
Niektórzy szefowie kuchni proponują nadziewanie makaronu smażonym mięsem mielonym, ale zapewniam, że ugotowane w ten sposób wychodzą bardziej soczyste i delikatne. Teraz napełniamy „gniazda” makaronu sosem, starając się przykryć każde „gniazdo” i na każdym „gniazdo” robimy majonezową czapkę.
I wstawiamy do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 180*C. Następnie wyjmujemy, posypujemy serem i zostawiamy na kolejne 10-15 minut.
W rezultacie sos gotuje się, a makaron okazuje się miękki, soczysty i niezwykle smaczny. Gotowe „gniazda” podawaj porcjami, udekorowane ziołami. Smacznego!
Gniazda makaronu z mięsem mielonym to ten sam makaron granatowy w składzie. Ale dzięki specjalnej konstrukcji naczynia wygląda bardzo efektownie i nadaje się nawet do leczenia gości.
Gniazda makaronowe można wypełnić mięsem mielonym lub innym nadzieniem
Składniki
Sól i pieprz 1 łyżka. Czosnek 2 goździki Zieleń 1 pęczek Cebula 1 szt. Ser 150 gramów Rosół mięsny 500 mililitrów Mięso mielone 600 gramów Makaron 0 kilogramów
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 minut
Przepis na gniazda makaronowe z mięsem mielonym na patelni
Do tego dania będziesz potrzebować makaron, zwinięte w okrąg w formie gniazd. Możesz zrobić je sam z cienkiego domowy makaron, wałkując, aż stwardnieje. Ale jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy ciastem, możesz kupić gotowe gniazda w sklepie.
Procedura przygotowania:
- W pokrojone mięso dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek. Można je przepuścić przez maszynę do mięsa razem z mięsem.
- Dodać sól i przyprawy, wymieszać.
- Umieść gniazda na dnie rondla.
- Z mięsa mielonego uformuj kulki i włóż po jednej do każdego wgłębienia.
- Wlać osoloną wrzącą wodę bulion mięsny. Powinna zakrywać makaron w 2/3. Szybko doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20-25 minut.
Gdy bulion prawie całkowicie odparuje i osiągnie mięso mielone pełna gotowość, posypać gniazda startym serem i chwilę przytrzymać pod pokrywką, aż się rozpuści. Posypać ziołami i podawać jeszcze gorące.
Przepis na gniazda makaronowe z mięsem mielonym w piekarniku
Lista zakupów:
- Makaron gniazdowy - 1 opakowanie.
- Mięso mielone – 0,5 kg.
- Cebula – 1 szt.
- Ser twardy – 100 g.
- Świeży pomidor – 100 g.
- Śmietana – 2 łyżki.
- Ketchup lub pomidor. sos – 2 łyżki.
- Olej roślinny – 1 łyżka.
- Sól, przyprawy, świeże zioła - według gustu.
Gniazda ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W trakcie gotowania przygotuj nadzienie i sos:
- Cebulę obierz, drobno posiekaj, wymieszaj z mięsem mielonym. Dodać sól, pieprz, dobrze wymieszać.
- Do sosu połącz średniotłustą śmietanę, ketchup lub sos, sól i przyprawy.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Ostrożnie rozłóż gniazda, lekko nasmaruj je sosem, aby nie wyschły. Na środku połóż mielony klopsik.
- Za pomocą ostrego noża pokrój pomidora w cienkie plasterki i ułóż po jednym na każdym klopsiku.
- Sos rozcieńczyć trzema łyżkami wody i wylać na blachę do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, włóż blachę do pieczenia z gniazdami na 20 minut.
- Gotowe danie posyp startym serem, gdy się roztopi, wyjmij z piekarnika, posyp posiekanymi ziołami i podawaj.
Ułóż gniazda na talerzach, po jednym na osobę, i dodaj odrobinę sosu. Do tego dania odpowiednia będzie sałatka ze świeżych warzyw i ziół.
Danie jest przygotowane z Włoski makaron, która uformowana jest w kształty przypominające ptasie gniazda. Taki makaron można dziś znaleźć w prawie każdym sklepie spożywczym. Nadzienie może być zupełnie inne - od czysto roślinnego po mięsne. Szczególną uwagę zwrócimy na przepisy z mięsem mielonym. Zacznijmy od najprostszej rzeczy, która pomoże, gdy trzeba ugościć niespodziewanych gości.
Jeśli nie udało Ci się znaleźć w sklepie specjalnego makaronu, nie martw się, bo możesz użyć nawet zwykłego spaghetti. Aby to zrobić, ugotuj je, a następnie za pomocą widelca uformuj gniazdo. Najczęściej stosowanym makaronem jest tagliatelle, dzięki któremu można uzyskać piękny kształt.
Gniazda z mięsem mielonym na patelni
Składniki :
- 5 gniazd,
- 2 cebule,
- 200 g mięsa mielonego,
- marchewka,
- 3 łyżki łyżki koncentratu pomidorowego,
- 3 łyżki łyżki śmietanki o zawartości tłuszczu 20%,
- sól i przyprawy.
Metoda gotowania:
Gniazda z mięsem mielonym w piekarniku
Składniki :
- 0,5 kg makaronu,
- 400 g mięsa mielonego,
- 200 g cebuli,
- 150 g marchewki i sera,
- jajko,
- 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka. łyżka granulowanego cukru i kwaśnej śmietany.
Metoda gotowania:
- Obierz warzywa, pokrój cebulę w drobną kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce. Ser również zetrzeć na grubej tarce.
- Do mięsa włóż połowę przygotowanej cebuli, sera i jajko. Wszystko wymieszaj, dodając sól i pieprz do smaku.
- W rondlu zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj makaron przez 5 minut. aż do połowy ugotowane. Za pomocą szerokiej łyżki układaj gniazda łyżek w naczyniu do pieczenia.
- Umieść nadzienie w środku.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż resztę cebuli i marchewki. Dodać koncentrat pomidorowy, śmietanę, cukier granulowany i przyprawy. Dodaj 1,5 łyżki. woda pozostała po ugotowaniu makaronu. Gotuj sos przez 5 minut, ciągle mieszając.
- Wylewamy do formy i posypujemy wierzch tartym serem. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Gniazda z mięsem mielonym w powolnej kuchence
Składniki :
- paczka makaronu,
- sól,
- przyprawy,
- olej roślinny,
- 300 g mięsa mielonego,
- zieleń,
- czosnek,
- 2 słodkie papryki,
- żarówka,
- sok pomidorowy.
Metoda gotowania:
Gniazda tagliatelle z mięsem mielonym i grzybami
Składniki :
- 200 g pieczarek,
- cukinia,
- 400 g siekanej wołowiny,
- Gniazda 0,5 kg,
- twardy ser,
- żarówki,
- przyprawy.
Dziś chcę zwrócić uwagę na świąteczny i codzienny przepis. Są to gniazda mięsne wykonane z mięsa mielonego nadziewanego pomidorami i serem. Danie pieczone w piekarniku jest bardzo smaczne i piękne. Będzie w stanie cieszyć oko i zaspokoić preferencje gastronomiczne zarówno zwykłego zjadacza, jak i prawdziwego smakosza. Spróbujcie sami zrobić te mięsne „serniki”, na pewno Wasi goście będą zachwyceni.
Zdecydujmy o głównych składnikach:
- mięso mielone – 700 gramów;
- cebula - 1 duża cebula;
- jajo kurze – 2 sztuki;
- ser – 150 gramów;
- śmietana – 1 łyżka stołowa;
- pomidor – 1 szt.;
- sól – 1 łyżeczka;
- mieszanka pieprzowa – 1 łyżeczka.
Jak gotować gniazda mięsa mielonego w piekarniku
Składnikiem mięsnym dania jest mielona wieprzowina. Można go łatwo zastąpić wieprzowiną lub kurczakiem.
Cebulę obierz, pokrój w duże kawałki i posiekaj w robocie kuchennym. Jeśli robisz mięso mielone z kawałków mięsa, cebulę można również przepuścić przez maszynę do mięsa.
Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, sól, mieszankę papryki i jajo kurze.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Rozbij jajko na osobny talerz.
Dodać łyżkę kwaśnej śmietany i starty ser.
Do sosu dodać sól do smaku i wszystko wymieszać.
Pokrój jednego dużego pomidora w plasterki o grubości 4-5 milimetrów.
Mięso mielone w misce dzielimy nożem na równe części, a następnie z każdej formujemy kulki tej samej wielkości. Z każdego kawałka robimy sernik mięsny o bokach o wysokości 1 centymetra.
Do gniazd wkładamy plasterek pomidora.
Na pomidory nałóż sos serowy.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz naczynie w temperaturze 200-220 stopni przez 45 minut. Z surowe mięso mielone Białko mięsne wycieknie i zwinie się na blasze do pieczenia, dlatego blachę do pieczenia należy przykryć pergaminem do pieczenia.
Gotowe gniazda ułóż na talerzach i podawaj świeże warzywa lub inny dodatek do drugiego dania.
Danie pieczone w piekarniku okazuje się bardzo soczyste i delikatne.
W zasadzie ze względu na to, że nadzienie zawiera dość gruby kawałek pomidora, nie jest wymagany żaden dodatkowy. Sami zdecydujcie z czym podać, zapiekane z pomidorami i serem.